Foods, Cooking, Fiesta

1516 words by amInMarina
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la naba
la naba
rutabaga
el frijol verde
el frijol verde
green bean
los frijoles negros
los frijoles negros
black beans
la jícama
la jícama
jicama
la raíz de orozuz
la raíz de orozuz
licorice root
el tirabeque
el tirabeque
mangetout
el bambú
el bambú
bamboo
la endibia
la endibia
endive
la escarola
la escarola
curly endive
el palmito
el palmito
heart of palm
la berza
la berza
collard
retomar
retomar
to resume
el presupuesto
el presupuesto
budget
el traste
el traste
kitchen utensils
ligero
ligero
light
el fideo
el fideo
noodle
el palito
el palito
clothespin
el palito
el palito
Popsicle
adecuado
adecuado
appropriate
la ponchera
punch bowl
planchear
to plate
enlatado
canned
la bollería
pastries
la bollería
bakery
conservante
preservative
el betabel
beetroot
la salsa de carne
gravy
la uva pasa
raisin
la ebullición
boil
la charola
tray
la cerecita
small cherry
la habichuela
green bean
la habichuela
bean
la pupusa
stuffed tortilla
hambriento
starving
el papel de plata
foil
el boniato
yam
el boniato
sweet potato
la machaca
beef jerky
la machaca
pounder
la machaca
crusher
estirar
to stretch
aderezar
to season
la madurez
maturity
sutil
subtle
la taza
mug
el destornillador
screwdriver
el mojito
mojito
el casco
wedge
la pava
kettle
el fiambre
cold meat
el fiambre
cold cut
el mixto
cheese and ham sandwich
la nevera
refrigerator
envejecer
to age
ligero
light
el exprimido
juice
exquisito
excellent
exquisito
delicious
la ostra
oyster
la vieira
scallop
amasar
to knead
la prensa
press
apetitoso
mouthwatering
el tejolote
pestle
la sobrecomida
dessert
el mijo
millet
el ajonjolí
sesame seed
el ajonjolí
sesame
repartir
to distribute
el panqué
sponge cake
el panqué
pancake
el moje
gravy
el jugo de carne
gravy
el cartílago
cartilage
el paladar
taste
el paladar
palate
ordenar
to order
el champurrado
chocolate atole
el jarabe
syrup
el malvavisco
marshmallow
mirar a hurtadillas
to peep
la rodaja
slice
desperdiciar
to squander
comer
to have for lunch
comer
to hide
el arce
maple
la chuleta
chop
la tajada
slice of fried plantain
la tajada
cut
la tajada
slice
el nacatamal
nacatamal
la muestra
sample
la leña
firewood
el sacacorchos
corkscrew
las almejas y los mejillones son
clams and mussels are
la sepia
cuttlefish
gambas al ajillo
garlic shrimps
el langostino
king prawn
congelar
to freeze
guardar
to save
guardar
to put away
la picada
appetisers
el delantal
apron
el sándwich
sandwich
la torta
cake
la casera
landlady
la paila
large dish
la paila
frying pan
añejo
aged
el choclo
maize
la batidora
blender
la batidora
whisk
la maqueta
model
la seta
mushroom
anaranjado
orange
el lúpulo
hop
el lúpulo
hop plant
amargo
dark
los callos
tripe
el camote
sweet potato
el ñame
yam
el ñame
yam
podar
to prune
mañanero
morning
ahumado
smoked
el ají
chilli
el berro
watercress
el cuentagotas
baster
excedente
excess
el jengibre
ginger
el recolector
picker
el recolector
harvester
jamar
to stuff oneself
la tisana
herbal tea
la rúcula
arugula
el empalago
cloying
el cachito
croissant
el cachito
a bit
la manzanilla
chamomile tea
la manzanilla
chamomile
empalagoso
sickly sweet
el morrón
red pepper
la etiqueta
label
la etiqueta
tag
el pochoclo
popcorn
el derretimiento
melting
el delantal
apron
el chicle
bubblegum
la escasez
shortage
a través de
through
espeso
dense
la trufa
truffle
la trufa
truffle
incomible
inedible
Pelón Pelo Rico
Pelon Pelo Rico
los comestibles
groceries
el deje
accent
el chicloso
taffy
chicloso
sticky and chewy
la palanqueta
peanut brittle
empaquetar
to pack
la envoltura
wrapping
la envoltura
cover
plantar
to sow
plantar
to plant
la alhóndiga
corn exchange
el tubérculo
tuber
el guiso
casserole
cocido
boiled
guisado
stewed
el albaricoque
apricot
el patacón
fried plantain
fastidioso
annoying
la sopaipilla
fritter
el alfajor
alfajor
empalagar
to be too sweet
la almojábana
almojábana
el amasijo
dough
el amasijo
hodgepodge
migar
to crumble
el riñón
kidney
el estofado
hotpot
arder
to burn
la judía verde
green bean
la paleta
palette
el cangrejo
crayfish
la centolla
spider crab
la centolla
spider crab
canelo
cinnamon
la canela
cinnamon
la raíz
root
la cajeta
soft toffee
la trucha
trout
la fraga
raspberry
el bagre
bagre
el bagre
catfish
el bagre
hag
la saciedad
satiation
el chicle
gum
la reseña
review
boicotear
to boycott
la vaquería
dairy
blando
soft
el cortador
cutter
cortador
cutting
despiezar
to quarter
despiezar
to cut up
el cuajo
laid-back attitude
el racimo
bunch
el envase
container
el container
container
la pipa
seed
la tetera
kettle
el ardor
burning
la receta
prescription
la receta
formula
la estocada
stab
el asa
handle
amargo
tart
el cacahuete
peanut
tostar
to roast
el esturión
sturgeon
el siluro
catfish
la gelatina
gelatin
la gelatina
Jell-O
tocado
bruised
el anfitrión
host
tierno
not ripe
ablandar
to tenderize
hondo
deep
el tianguis
street market
los pericos
scrambled eggs
la oruga
arugula
el botón
button
la comelona
spread
la comelona
feast
la comelona
blowout
sofreír
to stir-fry
sofreír
to sauté
el viñedo
vineyard
la parrilla
broiler
hervido
boiled
el turrón
turron
el rollo
roll
el término
degree of doneness
el moral
mulberry
la moraleja
moral
consumible
consumable
el calamar
squid
el zapallo italiano
zucchini
la calabaza
squash
espachurrar
to squash
el brebaje
concoction
el rábano
radish
el huerto
orchard
el cebollín
chive
la ludia
yeast
el leudante
yeast
el jiste
yeast
el panadero
baker
agrio
bitter
agrio
tart
la hierba de los dioses
salvia
la hierba María
salvia
la burbujita
little bubble
la carrillada
beef cheeks
la carrillada
pig cheeks
la anguila
eel
la chirivía
parsnip
la cacerola
pot
la cacerola
pan
la fécula
starch
avinagrado
vinegary
avinagrado
sour
leve
slight
el agrado
pleasure
el mejunje
concoction
la manzanita
little apple
la brujería
witchcraft
las sobras
leftovers
envasar
to package
el premio
prize
el premio
reward
el grano
grain
untar
to smear
almorzar
to have a mid-morning snack
la mazorca
cob
el tuétano
marrow
el molinillo
mill
la petunia
petunia
la cacerola
saucepan
la paleta
Popsicle
el alambre
kebab
el pellizco
pinch
la mayoría
most
el elote
ear of corn
la sávila
aloe
la posada
inn
la posada
lodging
el cochinillo
suckling pig
la botana
appetizer
sacar
to take out
el trago
drink
el emparedado
sandwich
enharinar
to flour
prender
to light
templado
lukewarm
tibio
lukewarm
la tibia
tibia
el vermut
vermouth
el bolillo
bobbin
salpicar
to taint
salpicar
to splash
la garrafa
bottle
el ovejero
shepherd
las vainas
green beans
el palillo
cocktail stick
exprimir
to wring out
la hierbabuena
spearmint
pochar
to fry lightly
el revuelto
scrambled eggs
el huevo frito
fried egg
la jarra
jug
el zumo
juice
el vestido
dress
viejo
old
vino el amor
along came love
la variante
variation
el vaso
glass
la ventana
window
tras
after
vale
okay
vamos a
we go to
la tela
fabric
tener lugar
to take place
la tarjeta
card
la tarta
pie
suspender
to hang
tanto
so much
sorprender
to surprise
la sorpresa
surprise
la sugerencia
suggestion
¿Son ellos?
Is it them?
la servilleta
napkin
el regalo
present
rizado
curly
salir de fiesta
go out and party
quizá
maybe
redondo
round
el refresco
soda
el pueblo
town
qué tal si
how about
el quinceañero
fifteen-year-old
predominar
to predominate
los preparativos
preparations
¿Por qué no?
why not?
la piñata
piñata
el personaje
character
el pimiento
pepper
para mí
in my opinion
paso el tiempo con mi familia
I spend time with my family
peor
worse
el novio
boyfriend
paciente
patient
la palmada
pat
el músico
musician
muy bien
very good
pues
then
menos que
less than
moreno
dark-skinned
el muchacho
boy
mayor
bigger
mejor
better
menor
younger
la madera
wood
mantear
to toss in the air on a blanket
más que
more than
la legumbre
legume
levantar
to raise
liso
smooth
joven
young
jugar un papel
to play a role
la juventud
youth
la infusión
infusion
el invitado
guest
ir a bailar
to go dancing
el homenajeado
guest of honor
inaugurar
to formally open
la infancia
childhood
la guirnalda
garland
el hablador
chatterbox
hacer ilusión
to excite
el fútbol
soccer
el gesto
gesture
el globo
balloon
¡Feliz cumpleaños!
Happy birthday!
festivo
festive
la fiesta
party
el fotógrafo
photographer
¡Felices fiestas!
Happy Holidays!
felices vacaciones
happy vacation
muchas felicidades
warm congratulations
estoy de acuerdo
I agree
entrega las cartas
deliver the letters
el escenario
stage
estar de pie
to be standing up
encargarse de
to handle
enhorabuena
congratulations
delgado
thin
desechable
disposable
el deseo
wish
de la mano
hand in hand
la decena
ten
decorar
to decorate
dedicado
dedicated
curioso
curious
la crema solar
sunscreen
increíble
incredible
contener
to contain
la copa
glass
la corrida de toros
bullfight
el ceviche
ceviche
conocer
to know
la celebración
celebration
celebrar
to celebrate
la ceremonia
ceremony
la camiseta
shirt
casarse
to get married
el catering
catering
buena idea
good idea
el calor
heat
¡Buen viaje!
Bon voyage!
el/la bromista
jokester
la barba
beard
la broma
joke
bajo
short
el banderín
pennant
baile elegante
elegant dance
asistir
to attend
apropiado
suitable
la arquitectura
architecture
el ambiente
environment
animalista
animal rights
alto
tall
alimentario
food
la afinidad
in common
aguantar
to bear
adicto
addicted
el nacho
tortilla chip
el nacho
nacho
la cáscara
peel
el suspiro
meringue
el lenguado
sole
acabo de comer
I just ate
coagular
to coagulate
la macha
clam
pistar
to pound
pistar
to crush
el recorte
cutting
el recorte
clipping
la gaseosa
soda
la gaseosa
soft drink
el pocillo
small coffee cup
el carajillo
coffee with a dash of liqueur
ligero
light
la cosecha
crop
el diezmillo
sirloin steak
el clavo
clove
el lapsus
slip
el chícharo
chickpea
la pepita
pumpkin seed
la pepita
nugget
faltar
to miss
faltar
to be missing
el bocado
mouthful
el bocado
bite
la tetera
teapot
la remolacha
beet
el betabel
beet
el choclo
corn
la fogata
bonfire
el sancocho
stew
el ajiaco
potato and chilli stew
el pinche
kitchen assistant
jamar
to stuff oneself with
fundido
molten
fundido
melted
el ciervo
venison
el ciervo
deer
el cabrito
kid
el cabrito
kid goat
la trilladora
threshing machine
canchar
to grind
el copo
flake
abarcar
to cover
la taza
cup
espumoso
foaming
el espumoso
sparkling wine
las pinzas
tongs
el camote
tuber
la torta
sandwich
ponqué
pound cake
la chuchería
candy
la tuna
prickly pear
la tuna
prickly pear
el/la azúcar en polvo
confectioners' sugar
empapar
to soak
el almidón
starch
despellejar
to skin
canela
cinnamon-colored
el merendero
picnic area
la especia
spice
crocante
crunchy
la trufa
truffle
trufar
to stuff with truffles
dejar
to leave
poner
to put
meter
to put
servir
to be useful
echar
to throw
gustoso
tasty
papilar
papillary
añejo
mature
reposado
calm
la vinagreta
vinaigrette
el aderezo
dressing
el frigorífico
refrigerator
la mazorca
ear
la hortaliza
vegetable
el grano
bean
el molino
grinder
el molino
mill
atrevido
daring
tapar
to cover
el chocolate amargo
dark chocolate
la botana
snack
chatarra
junk
la pechuga
breast
buen provecho
bon appétit
el mollete
English muffin
la arrachera
hanger steak
los tacos al pastor
tacos with marinaded meat
el alfajor
alfajor
morder
to bite
el ají
chili
armar
to assemble
el papel de aluminio
aluminum foil
el zapallo anco
butternut squash
la entraña
heart
el cóctel
cocktail
para picar
to nibble on
para picar
to eat
escurrir
to strain
la despensa
pantry
el cantaloup
cantaloupe
escarchar
to crystallize
desaguar
to drain
la raja de canela
cinnamon stick
el piloncillo
unrefined brown sugar
el lechón
piglet
la maicena
cornstarch
el buñuelo
fritter
la gominola
gummy candy
el táper
Tupperware
la miga
crumb
sobrar
to be left over
el regusto
aftertaste
la yuca
cassava
la yuca frita
fried cassava
emborrachar
to soak
el trigal
wheat field
estreñir
to make constipated
la tomatera
tomato plant
resfriar
to cool
resfriar
to cool
la arequipa
dulce de leche
el postre
pudding
el patacón
slice of fried banana
la soja
soybean
el albaricoque
apricot
desperdiciar
to waste
la sopa de fideos
noodle soup
la mazorca
ear of corn
la cosecha
harvest
el traguito
small sip
los cubiertos
cutlery
el anacardo
cashew
el mecato
snack
la resaca
hangover
elaborar
to make
elaborar
to produce
el comedor
dining room
el café con leche
latte
el latte
latte
el borrego
lamb
el/la ambulante
street vendor
el toque
touch
el mordisco
bite
el mordisco
bite
el glotón
glutton
sumergir
to submerge
la calaverita
treat
la calaverita
sugar skull
el totopo
tortilla chip
la heladería
ice cream parlor
las cenizas
ashes
comilón
greedy
el comilón
big eater
el truco
trick
la báscula
scales
el saco
sack
el centeno
rye
la cebada
barley
la cebada
barley
la medialuna
croissant
la arepa
corn cake
la arepa
arepa
asado
roasted
el prensado
pressing
el chicharrón
pork cracklings
el lulo
lulo
la malteada
milkshake
el frijolito
jellybean
la cecina
cured meat
la moronga
blood sausage
el pocillo
cup
la docena
dozen
cuarto
fourth
el gramo
gram
la media
average
el bote
container
medio
half
la bolsa
bag
el paquete
package
la barra de pan
French loaf
la barra de pan
baguette
el funcionario
civil servant
la dona
doughnut
la papita
chip
el camote
sweet potato
la cobertura
coating
el venado
deer
las tareas del hogar
household chores
arrocero
rice
el abrelatas
can opener
esponjoso
fluffy
esponjoso
spongy
el bizcocho
sponge cake
el bizcocho
lady finger
la oblea
wafer
la cajeta
dulce de leche
el bombón
beauty
la paprika
paprika
la páprika
paprika
el pimentón rojo
paprika
el pimentón
bell pepper
el pelón
nectarine
salado
salty
el pétalo
petal
dorar
to brown
la madurez
ripeness
madurar
to mature
descongelar
to thaw
descongelar
to defrost
el espesor
thickness
el pulque
pulque
el dejo
aftertaste
baboso
slimy
la chatarra
junk food
la temporada
season
cebar
to brew
tostar
to toast
la molienda
milling
madurar
to ripen
adobado
marinated
el adobado
pickled pork
el requesón
ricotta-type cheese
el requesón
cottage cheese
espumar
to skim
enfriar
to cool
la migaja
crumb
asar
to grill
asar
to roast
desmenuzar
to flake
desmenuzar
to shred
desmenuzar
to crumble
la pena
pity
untar
to spread
chorrear
to drip
el molcajete
mortar
el antojo
whim
autóctono
indigenous
el suero de leche
whey
la calidad
quality
cerner
to sieve
cerner
to sift
la paja
straw
la paja
straw
la birria
stew
los chilaquiles
chilaquiles
el bule
gourd
el pistacho
pistachio
el carbón vegetal
charcoal
el ananá
pineapple
atiborrar
to stuff full
la probadita
little sip
la probadita
little bite
suelto
loose
la espinaca
spinach
en ayunas
on an empty stomach
asemejar
to make look like
la fiambrería
delicatessen
la carnicería
butcher shop
el piso
layer
la baya
berry
la panceta
bacon
el tazón
large cup
crujiente
crusty
desalado
desalted
gustativo
taste
el cobre
copper
agregar
to add
desgarrar
to tear
la molienda
grinding
la lasaña
lasagna
edulcorante
sweetening
el edulcorante
sweetener
perecedero
perishable
las rajas
chili strips
el ayuno
fast
el/la maracuyá
passion fruit
la proteína
protein
el suero
whey
brindar
to drink a toast
el cocido
stew
el bolillo
bread roll
el dulce de azúcar
fudge
el ponche
punch
el ponche
eggnog
filtrar
to filter
la cocción
boiling
la cocción
cooking
el/la quiche
quiche
sacudir
to shake
el panal
honeycomb
la vajilla
dinner service
la vajilla
dinner set
el plazo
term
la almeja
clam
el mejillón
mussel
el caldo de pollo
chicken broth
la merienda
snack
deshebrar
to shred
el guiso
stew
la degustación
tasting
la mostaza
mustard
el lomo
loin
la espuma
foam
la costilla
cutlet
la costilla
chop
la costilla
rib
confitado
candied
el ruibarbo
rhubarb
el ruibarbo
rhubarb
la acelga
swiss chard
el puerro
leek
el barril
cask
el barril
barrel
la levadura
leaven
la levadura
yeast
la pisa
treading
moler
to mill
moler
to grind
el racimo
cluster
almorzar
to have lunch
las palomitas
popcorn
el camarón
prawn
la gamba
shrimp
calentar
to heat up
el antojo
craving
la saciedad
satiety
tajar
to slice
el cuernito
croissant
el nopal
prickly pear
el nopal
prickly pear
el elote
corncob
los antojitos
snacks
la horchata
horchata
la telera
large loaf of bread
la longaniza
longaniza
la flauta
baguette
la sazón
ripeness
la sazón
seasoning
el vegano
vegan
reseco
very dry
la cazuela
stew
la panza
belly
la caducidad
expiration date
trenzar
to braid
el maní
peanut
el pan dulce
bun
el pedacito
small piece
las chispas
sprinkles
el morrón
red pepper
el matambre
stuffed rolled beef
el huevo revuelto
scrambled egg
la arveja
pea
servirse
to help oneself to
el licor
liqueur
guisar
to cook
el jugo
meat
el ahogado
stew
el pedazo
piece
enrollar
to roll up
el caldito
bouillon cube
el platillo
small plate
el caldo
stock
el traste
dishes
aplastar
to squash
salivar
to salivate
probar
to try
los lácteos
dairy
la mora azul
blueberry
el moho
mold
el mojo
garlic and oil sauce
la ternera
beef
el alita de pollo
chicken wing
la acelga
chard
la pancita
tripe
el rodillo
rolling pin
la nuez moscada
nutmeg
el roscón
ring-shaped cake
la bandeja
tray
el peral
pear tree
crudo
crude
el cebollino
chive
la lata de comida
can of food
el girasol
sunflower
la vid
vine
la tripa
intestine
el té
tea
el caldo
soup
tapear
to have some tapas
ir de tapas
to go tapas-hopping
la tortilla de patatas
Spanish omelet
la tortilla francesa
plain omelet
cocido
cooked
la carne molida
ground meat
el picadillo
chopped vegetables
el picadillo
mince
el guisado
casserole
el guisado
stew
los antojitos
tapas
trocear
to cut up
rebozar
to coat in batter
el chipirón
baby squid
el bígaro
winkle
el boquerón
anchovy
la viruta
shaving
la locha
loach
rellenar
to refill
el añejamiento
aging
el elote
sweet corn
¡Buen provecho!
Enjoy your meal!
el grano
grain
la hamburguesería
burger joint
el vegetariano
vegetarian
el escabeche
marinade
escalfar
to poach
la plancha
griddle
casero
homemade
el pincho de tortilla
small portion of Spanish omelet
el raspado
scraping
la parrilla
grill
la comida basura
junk food
el aguardiente
liquor
el ron
rum
la langosta
lobster
probar
to taste
la vasija
pot
el anís
anise
relleno
stuffed
la papaya
papaya
riquísimo
delicious
el huerto
vegetable garden
el alambique
still
hirviente
boiling
el hervidor
kettle
el puño
cuff
la goma de mascar
chewing gum
agridulce
bittersweet
maduro
mature
aliñar
to dress
el queso crema
cream cheese
el carozo
pit
la carne de ternera
veal
el canapé
canapé
la calabaza
pumpkin
hambriento
hungry
la picada
appetizers
la palmera
palm tree
el colador
colander
la soja
soy
la garrafa
carafe
la cucharadita
teaspoon
el vasito
small glass
la golosina
candy
el regaliz
licorice
sabroso
tasty
la verdulería
fruit and vegetable store
ingerir
to ingest
el haba
broad bean
asado
grilled
el rosco
bread roll
la cazuela
casserole dish
apretar
to press
la croqueta
croquette
la bechamel
bechamel
el canalón
cannelloni
el pisto
ratatouille
cocer
to boil
cocer
to cook
la brik
carton
el gusto
taste
la mortadela
mortadella
el fuet
fuet
la butifarra
Catalan pork sausage
podrido
rotten
la bellota
acorn
la paleta
spatula
la quema
burning
las natillas
custard
el sobado
sponge cake
la repostería
baking
la panadería
bakery
la repostería
bakery
el tamarindo
tamarind
deshidratado
dehydrated
deshidratado
dehydrated
enganchar
to hook
el barquillo
wafer
empanar
to bread
el alga
seaweed
el gusano
worm
el gofre
waffle
la copa de cava
glass of sparkling wine
el ajillo
garlic sauce
ablandar
to soften
las especias
spices
el camarón
shrimp
la frambuesa
raspberry
el chabacano
apricot
la ciruela pasa
prune
la limonada
lemonade
la pasa
raisin
el piano
piano
la zarzamora
blackberry
la pluma
feather
quince
fifteen
Apple
Apple
la banana
banana
date prisa
hurry up
la figura
figure
Pearl Harbor
Pearl Harbor
SALT
SALT
embutir
to stuff
la morcilla
blood sausage
el zarajo
braided lamb intestines
el champán
champagne
la lana
wool
el chicle
chewing gum
la alita
chicken wing
la brasa
hot coal
el polvorón
shortbread cookie
el turrón
nougat
la toronja
grapefruit
el buñuelo
doughnut
la guama
ice-cream bean
el anacardo
cashew
la yaca
jackfruit
la pepita
seed
la bergamota
bergamot
la pipa
seed
la lombarda
red cabbage
el jarabe
syrup
el bombón
chocolate
el pinchito
hors d'oeuvre
la olla
pot
riquísimo
very tasty
profundo
deep
triturar
to crush
la vieira
scallop
el molusco
mollusk
el platillo
dish
la sobrasada
Majorcan sausage
el trigo
wheat
el polvo
powder
la rebanada
slice
el montadito
open sandwich
el panqueque
pancake
la tostadora
toaster
el pan integral
whole wheat bread
batido
whipped
la avena
oatmeal
el procesador de alimentos
food processor
la licuadora
blender
la lenteja
lentil
la castaña de cajú
cashew
la barra
baguette
la avellana
hazelnut
el ganso
goose
grasoso
greasy
el butanero
gas-bottle delivery man
la bombona
cylinder
el quemador
burner
el fogón
burner
los fogones
cooking
la ostra
oyster
cortado
curdled
el humus
hummus
el bicho
bug
la chaufa
fried rice
amargo
bitter
el recipiente
container
la anguila
eel
el champiñón
mushroom
la jarra
pitcher
el repollo
cabbage
el nabo
turnip
el nabo sueco
rutabaga
la granada
pomegranate
el guisante
pea
fregar
to wash the dishes
la margarina
margarine
los cubiertos
flatware
los cubiertos
silverware
quemar
to burn
la masa
mixture
la batidora
mixer
el cacahuate
peanut
la ternera
veal
picar
to mince
batir
to beat
freír
to fry
crujiente
crunchy
la rodaja
slice
la magdalena
cupcake
la piruleta
lollipop
el bollo
bun
el trozo
piece
el embutido
sausage
los palillos
chopsticks
el cruasán
croissant
el rallador
grater
la caracola
conch
la gamba
shrimp
la gamba
prawn
el dátil
date
el molinillo
grinder
el jengibre
ginger
el yogur
yogurt
los fideos
pasta
el bol
bowl
el pepinillo en vinagre
pickle
el chucrut
sauerkraut
el congelador
freezer
la tapa
lid
rallar
to grate
la oliva
olive
el hongo
mushroom
la cucharada
tablespoon
los huevos revueltos
scrambled eggs
el calabacín
zucchini
el jabalí
wild boar
el vino
wine
la yema
yolk
el agua
water
batir
to whisk
el berro
watercress
entero
whole
lavar
to wash
la nata montada
whipped cream
la nuez
walnut
apagar
to turn off
el atún
tuna
el atún
tuna fish
dar la vuelta
to turn
la verdura
vegetable
el vinagre
vinegar
el vodka
vodka
el chorrito
trickle
cortar
to cut
la tortilla
tortilla
transferir
to transfer
la trucha
trout
atar
to tie
en lata
canned
la propina
tip
el tofu
tofu
el tomate
tomato
la tostada
toast
tostado
toasted
completamente
totally
el tomillo
thyme
la cucharita
teaspoon
espesar
to thicken
grueso
thick
la loncha
slice
la sed
thirst
tibio
tepid
tierno
tender
el almíbar
syrup
la mesa
table
quitar
to remove
el sabor
flavor
la salsa tártara
tartar sauce
el tamal
tamale
la te
t
agridulce
sweet-and-sour
la batata
sweet potato
el boniato
sweet potato
el endulzante
sweetener
endulzar
to sweeten
el maíz
sweet corn
la molleja
sweetbread
el/la azúcar
sugar
colar
to strain
dulce
sweet
la fresa
strawberry
el lechón asado
roast suckling pig
rellenar
to stuff
tiritar
to shiver
el bistec
steak
espeso
thick
el filete
steak
el vapor
steam
el calamar
squid
la cucharada
spoonful
la cuchara
spoon
exprimir
to squeeze
la ramita
sprig
salpicar
to sprinkle
el tallo
stalk
el chorizo
sausage
los espaguetis
spaghetti
la espinaca
spinach
picante
spicy
la tortilla de patatas
Spanish omelette
agrio
sour
la crema agria
sour cream
el refresco
soft drink
remojar
to soak
la salsa de soja
soy sauce
la sopa
soup
el caracol
snail
en trozos grandes
coarsely
la espumadera
slotted spoon
pan de molde
sliced bread
la piel
skin
el solomillo
sirloin steak
la cáscara
shell
el chalote
shallot
cocinar a fuego lento
to cook on low heat
el condimento
seasoning
el lado
side
la semilla
seed
servir
to serve
tamizar
to sieve
el besugo
red sea bream
escaldar
to scald
el marisco
seafood
la salchicha
sausage
salpimentar
to season
saltear
to sauté
sellar
to seal
el bacalao
cod
el bocadillo
sandwich
el cazo
saucepan
salado
salted
la salsa
sauce
la sardina
sardine
aplanar
to level
el azafrán
saffron
la ensalada
salad
frotar
to rub
el romero
rosemary
el salmón
salmon
la sal
salt
sazonar
to season
asado
roast
la cáscara
rind
enjuagar
to rinse
la hueva
roe
maduro
ripe
el rosbif
roast beef
el arroz
rice
las costillas
back
el cuajo
rennet
descansar
to rest
reservar
to reserve
el restaurante
restaurant
volver
to return
los frijoles refritos
refried beans
el pimiento rojo
red pepper
el recetario
recipe book
recomendar
to recommend
reducir
to reduce
el salmonete
red mullet
el conejo
rabbit
crudo
raw
el membrillo
quince
pasar
to spend
el rábano
radish
la receta
recipe
la codorniz
quail
descuartizar
to quarter
el puré
purée
el zapallo
pumpkin
las alubias al horno
baked beans
el conservante
preservative
conservar
to preserve
la galleta salada
cracker
gambas al ajillo
garlic prawns
el hojaldre
puff pastry
verter
to pour
el cerdo
pork
escalfado
poached
la patata
potato
el pelador
peeler
la pizza
pizza
el plato
plate
el tocino
pork fat
pelado
peeled
pelar
to peel
la pera
pear
la pimienta
pepper
la piña
pineapple
el piñón
pine kernel
la pizca
pinch
el chícharo
pea
el durazno
peach
la empanada
pasty
el guisante
pea
el melocotón
peach
la pasta
pasta
la perdiz
partridge
el/la crep
crepe
el horno
oven
la onza
ounce
el perejil
parsley
el pimentón
paprika
el rabo de buey
oxtail
refractario
ovenproof
el aceite de oliva
olive oil
el aceite
oil
la aceituna
olive
la cebolla
onion
engrasar
to oil
la naranja
orange
el orégano
oregano
la avena
oats
la nectarina
nectarine
la nuez moscada
nutmeg
la nuez
nut
nutritivo
nourishing
sin grasa
non-fat
los tallarines
noodles
el champiñón
mushroom
el mejillón
mussel
el mollete
muffin
el mortero
mortar
la mostaza
mustard
el rape
monkfish
la seta
mushroom
la carne picada
mince
la hierbabuena
mint
lechoso
milky
la melaza
molasses
la menta
mint
mezclar
to mix
picado
minced
el batido
milkshake
la carta
menu
derretir
to melt down
la leche
milk
la albóndiga
meatball
la carne
meat
la cuchara
spoonful
derretido
melted
derretir
to melt
la jarra medidora
measuring jug
la taza para medir
measuring cup
el almuerzo
lunch
la calabaza
gourd
hacer puré
to ruin
marinar
to marinate
la mayonesa
mayonnaise
el segundo plato
main course
la barra
bar
encender
to light
el frijol
bean
el hígado
liver
la lima
lime
sofrito
sautéed
triturar
to grind
la hoja
leaf
la lechuga
lettuce
las lentejas
lentil soup
el limón
lemon
magro
lean
el puerro
leek
la tapadera
lid
la capa
layer
el cordero
lamb
el cucharón
ladle
el cuchillo
knife
la despensa
larder
la manteca
lard
la mantequilla de maní
peanut butter
el papel de cocina
paper towel
el arenque
herring
el/la azúcar glas
icing sugar
el ingrediente
ingredient
el jugo
juice
jugoso
juicy
kilo
kilo
la mermelada
jam
el riñón
kidney
el hambre
hunger
el helado
ice cream
el hielo
ice
el melón
melon
la miel
honey
el perrito caliente
hot dog
el arenque
herring
calentar
to heat
la hierba
herb
el huevo duro
hard-boiled egg
la liebre
hare
dividir
to split
la guayaba
guava
el jamón
ham
la merluza
hake
el puñado
handful
asar a la parrilla
to grill
machacar
to pound
molido
ground
la parrillada
grill
el pimiento verde
green pepper
dorado
golden
engrasar
to grease
la grasa
grease
las habichuelas al horno
baked beans
lentamente
slowly
el pepinillo
gherkin
rallado
grated
el ajo
garlic
el alioli
garlic mayonnaise
el frente
front
la fruta
fruit
la gelatina
gelatine
la guarnición
garnish
el/la sartén
frying pan
congelado
frozen
el frigorífico
fridge
frito
fried
las patatas fritas
French fries
el tenedor
fork
aplastar
to crush
el colorante
colorant
la comida
food
doblar
to fold
la harina
flour
el pescado
fish
picado
chopped
la berenjena
eggplant
el higo
fig
el hinojo
fennel
el relleno
stuffing
vaciar
to empty
la clara de huevo
egg white
comer
to eat
la huevera
egg cup
el huevo
egg
el pato
duck
el reloj de arena
hourglass
secar
to dry
beber
to drink
la bebida
drink
el cazón
dogfish
el dónut
doughnut
escurrir
to drain
la masa
dough
la cena
dinner
el chorrito
splash
cortar en cubitos
to dice
cuajar
to curdle
delicioso
delicious
el eneldo
dill
el postre
dessert
sumergir
to dip
el comino
cumin
la crema
cream
el crujiente
crisp
Magdalena
Magdalene
la nata
cream
el pepino
cucumber
el picatoste
crouton
el arándano
cranberry
el calabacín
courgette
el cangrejo
crab
cubrir
to cover
la harina de maíz
cornmeal
la hojuela
flake
el maíz
corn
el cilantro
coriander
cocinar
to cook
el cocinero
cook
la consistencia
consistency
la galleta
cookie
el jamón York
cooked ham
la agua de coco
coconut water
el bacalao
cod
el café
coffee
el coco
coconut
combinar
to combine
el congrio
conger eel
el gazpacho
cold vegetable soup
la almeja
clam
la canela
cinnamon
el clavo de olor
clove
la cocoa
cocoa
diente de ajo
clove of garlic
rebozar
to cover
la sidra
cider
el cebollino
chives
el chocolate
chocolate
enfriar
to chill
muslo de pollo
chicken thigh
el nugget
nugget
la pechuga de pollo
chicken breast
picar
to chop
el apio
celery
la castaña
chestnut
la cayena
cayenne pepper
el cereal
cereal
el garbanzo
chickpea
el pollo
chicken
el queso
cheese
la tarta de queso
cheesecake
el/la coliflor
cauliflower
el estofado
stew
la alcaparra
caper
el canelón
cannelloni
la col
cabbage
las coles de Bruselas
Brussels sprouts
la lata
can
la mantequilla
butter
el pastel
cake
la zanahoria
carrot
el brécol
broccoli
el brócoli
broccoli
el caldo
broth
cepillar
to brush
el pan integral
wholemeal bread
el desayuno
breakfast
el habar
bean field
la miga
crumb
el colín
breadstick
el coñac
brandy
el cuenco
bowl
el pan
bread
la tabla de cortar
cutting board
la botella
bottle
hervir
to boil
el hueso
bone
la mora
blackberry
el punto de ebullición
boiling point
sin hueso
boneless
el tazón
bowl
la alubia
bean
la bechamel
bechamel sauce
la carne de vaca
beef
la cerveza
beer
la cuenta
check
la morcilla
black pudding
la remolacha
beetroot
la albahaca
basil
la barbacoa
barbecue
el brote
sprout
los frijoles
food
el laurel
bay leaf
mezcla para rebozar
batter
el plátano
banana
el aguacate
avocado
la berenjena
aubergine
cocer al horno
to bake
el espárrago
asparagus
la levadura en polvo
baking powder
la palta
avocado
el tocino
bacon
la alcachofa
artichoke
la almendra
almond
la anchoa
anchovy
la manzana
apple
poner
to add
el alcohol
alcohol
añadir
to add
la sandía
watermelon
la uva
grape
el arándano
blueberry
la cereza
cherry
la ciruela
plum
catar
to taste
el jerez
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