Food & Cooking

390 words by pdlumpkin
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servir
servir
to serve
la rosquilla
la rosquilla
ring doughnut
el mortero
el mortero
mortar and pestle
pelado
pelado
peeled
el salmonete
el salmonete
red mullet
el melocotón
el melocotón
peach tree
la yema
la yema
yolk
batir
batir
to beat
entero
entero
whole
el jabalí
el jabalí
wild boar
la nata montada
la nata montada
whipped cream
el vino
el vino
wine
el agua
el agua
water
el berro
el berro
watercress
lavar
lavar
to wash
apagar
apagar
to turn off
el atún
el atún
tuna
dar la vuelta
dar la vuelta
to turn around
la verdura
la verdura
vegetable
el vinagre
vinegar
cortar
to cut
el tomate
tomato
la tortilla
tortilla
transferir
to transfer
la trucha
trout
en lata
canned
la propina
tip
el tofu
tofu
la tostada
toast
tostado
toasted
atar
to tie
espesar
to thicken
la sed
thirst
el tomillo
thyme
la cucharita
teaspoon
el grueso
thickness
tibio
lukewarm
tierno
tender
el té
tea
el sabor
flavor
la salsa tártara
tartar sauce
el almíbar
syrup
el endulzante
sweetener
la mesa
table
quitar
to remove
el tamal
tamale
agridulce
bittersweet
la batata
sweet potato
el boniato
sweet potato
endulzar
to sweeten
la molleja
gizzard
el/la azúcar
sugar
el dulce
candy
la fresa
strawberry
rellenar
to refill
el bistec
steak
colar
to strain
espeso
thick
el filete
fillet
el vapor
steam
el calamar
squid
exprimir
to squeeze
la ramita
twig
salpicar
to splash
el tallo
stem
el chorizo
sausage
la cucharada
spoonful
la cuchara
spoon
la espinaca
spinach
picante
spicy
agrio
sour
los espaguetis
spaghetti
la salsa de soja
soy sauce
la sopa
soup
la tortilla de patatas
Spanish omelet
el caracol
snail
la espumadera
skimmer
pan de molde
sliced bread
el refresco
soda
remojar
to soak
cocinar a fuego lento
to cook over a low heat
en trozos grandes
coarsely
la piel
skin
el solomillo
sirloin
tamizar
to sieve
el condimento
condiment
el jerez
sherry
el lado
side
la semilla
seed
el besugo
red sea bream
escaldar
to scald
el marisco
seafood
salpimentar
to season
sellar
to stamp
el cazo
saucepan
la salchicha
sausage
la salsa
sauce
saltear
to sauté
la sardina
sardine
el bocadillo
sandwich
salado
salted
el salmón
salmon
la sal
salt
sazonar
to season
aplanar
to level
el azafrán
saffron
la ensalada
salad
frotar
to rub
el romero
rosemary
asado
grilled
la hueva
roe
maduro
ripe
el rosbif
roast beef
el arroz
rice
la cáscara
shell
las costillas
back
el restaurante
restaurant
descansar
to rest
los frijoles refritos
refried beans
reducir
to reduce
reservar
to book
la receta
recipe
el recetario
recipe book
recomendar
to recommend
crudo
raw
pasar
to pass
el rábano
radish
el conejo
rabbit
el membrillo
quince
la codorniz
quail
el puré
purée
las alubias al horno
baked beans
el zapallo
pumpkin
el conservante
preservative
conservar
to maintain
la galleta salada
cracker
gambas al ajillo
garlic shrimps
el hojaldre
puff pastry
el cerdo
pig
la patata
potato
verter
to pour
la ciruela
plum
escalfado
poached
la pizza
pizza
el plato
plate
la piña
pineapple
el piñón
pine nut
la pizca
pinch
pelar
to peel
la pera
pear
la pimienta
pepper
el chícharo
pea
la empanada
empanada
el guisante
pea
el melocotón
peach
la pasta
pasta
el horno
oven
la perdiz
partridge
el perejil
parsley
el pimentón
paprika
el rabo de buey
oxtail
el aceite de oliva
olive oil
la cebolla
onion
la naranja
orange
la onza
ounce
el orégano
oregano
el aceite
oil
la aceituna
olive
la avena
oatmeal
engrasar
to grease
la nuez moscada
nutmeg
la mostaza
mustard
la nectarina
nectarine
la nuez
nut
nutritivo
nutritious
los tallarines
noodles
el champiñón
mushroom
el mejillón
mussel
el mollete
muffin
la seta
mushroom
la hierbabuena
mint
la melaza
molasses
la menta
mint
mezclar
to mix
el rape
monkfish
batido
whipped
la carne picada
ground meat
la carta
letter
la leche
milk
lechoso
milky
la albóndiga
meatball
la carne
meat
derretido
melted
derretir
to melt
la calabaza
pumpkin
hacer puré
to smash to pieces
marinar
to marinade
la mayonesa
mayonnaise
la taza para medir
measuring cup
el almuerzo
lunch
el hígado
liver
la lima
lime
el segundo plato
main course
triturar
to grind
encender
to turn on
el frijol
bean
sofrito
sautéed
la tapadera
lid
la hoja
leaf
la lechuga
lettuce
las lentejas
lentil soup
el limón
lemon
magro
lean
el puerro
leek
la capa
layer
el cordero
lamb
la despensa
pantry
la manteca
lard
el cucharón
ladle
el cuchillo
knife
kilo
kilo
el papel de cocina
paper towel
el riñón
kidney
el/la azúcar glas
confectioners' sugar
el ingrediente
ingredient
el jugo
juice
jugoso
juicy
la mermelada
jam
el hambre
hunger
el helado
ice cream
el hielo
ice
el perrito caliente
hot dog
el arenque
herring
calentar
to heat
la hierba
herb
el melón
melon
la miel
honey
el huevo duro
hard-boiled egg
el jamón
ham
la liebre
hare
el puñado
handful
la guayaba
guava
machacar
to crush
la merluza
hake
molido
ground
asar a la parrilla
to grill
la grasa
grease
las habichuelas al horno
baked beans
la parrillada
barbecue
el pimiento verde
green pepper
dorado
golden
lentamente
slowly
el pepinillo
gherkin
rallado
grated
la uva
grape
el ajo
garlic
el alioli
aioli
la gelatina
Jell-O
la guarnición
adornment
el/la sartén
frying pan
congelado
frozen
el frente
front
el frigorífico
refrigerator
frito
fried
la fruta
fruit
la comida
food
doblar
to fold
las patatas fritas
French fries
el tenedor
fork
aplastar
to crush
la harina
flour
el higo
fig
el pescado
fish
el relleno
stuffing
la clara de huevo
egg white
el hinojo
fennel
la huevera
egg cup
el reloj de arena
hourglass
vaciar
to empty
beber
to drink
comer
to eat
el huevo
egg
el pato
duck
secar
to dry
la bebida
drink
el cazón
dogfish
el dónut
doughnut
escurrir
to drain
la masa
mass
la cena
dinner
delicioso
delicious
el eneldo
dill
el postre
dessert
sumergir
to submerge
el chorrito
trickle
el comino
cumin
cuajar
to curdle
Magdalena
Magdalene
el pepino
cucumber
el arándano
blueberry
el cangrejo
crab
la crema
cream
crujiente
crunchy
la nata
cream
el calabacín
zucchini
el cilantro
cilantro
cubrir
to cover
la harina de maíz
cornmeal
el maíz
corn
cocinar
to cook
el cocinero
cook
la consistencia
consistency
la galleta
cookie
el jamón York
cooked ham
el bacalao
cod
el café
coffee
combinar
to combine
el congrio
conger eel
el gazpacho
gazpacho
la agua de coco
coconut water
el clavo de olor
clove
la cocoa
cocoa
el coco
coconut
rebozar
to coat in batter
la almeja
clam
la canela
cinnamon
el chocolate
chocolate
picar
to sting
la sidra
cider
el cebollino
chive
enfriar
to cool
muslo de pollo
chicken thigh
la pechuga de pollo
chicken breast
el pollo
chicken
la castaña
chestnut
el garbanzo
chickpea
la tarta de queso
cheesecake
el apio
celery
el cereal
cereal
el/la coliflor
cauliflower
el estofado
stew
el queso
cheese
la alcaparra
caper
el canelón
cannelloni
la lata
can
el pastel
cake
la zanahoria
carrot
la col
cabbage
el coles de Bruselas
Brussels sprouts
la mantequilla
butter
el pan integral
whole wheat bread
el brécol
broccoli
el brócoli
broccoli
el caldo
broth
el desayuno
breakfast
el habar
bean field
el colín
breadstick
el coñac
brandy
el cuenco
earthenware bowl
el pan
bread
el tazón
bowl
la botella
bottle
hervir
to boil
el hueso
bone
la mora
blackberry
el punto de ebullición
boiling point
la carne de vaca
beef
la cerveza
beer
la cuenta
check
la morcilla
blood sausage
la remolacha
beet
la albahaca
basil
la barbacoa
barbecued meat
la bechamel
white sauce
los frijoles
food
el laurel
bay leaf
cocer al horno
to bake
la levadura en polvo
baking powder
la palta
avocado
el plátano
banana
el tocino
bacon
el aguacate
avocado
la alcachofa
artichoke
la berenjena
eggplant
el espárrago
asparagus
el alcohol
alcohol
la almendra
almond
la anchoa
anchovy
la manzana
apple
añadir
to add
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