Recipe Words in Spanish

Quick Answer

receta= recipe

ingredientes= ingredients

instrucciones= instructions

Cooking Verbs

In this article you'll find a list of all the cooking verbs you'll need to help you read and follow a recipe in Spanish.

¡A cocinar!(Let's get cooking!)

Spanish	English	Ejemplo	Example
añadir	to add	Añade agua a la mezcla.	Add water to the mixture.
hornear	to bake	Hornea el pastel a 350 grados.	Bake the cake at 350 degrees.
regar con su jugo	to baste	Riega el pavo con su jugo cada minuto.	Baste the turkey every minute.
batir	to beat	Bate las claras de huevo hasta que estén firmes.	Beat the egg whites until stiff.
mezclar	to blend	Mezcla los huevos y el azúcar.	Blend the eggs and the sugar.
hervir	to boil	Hierve el agua antes de añadir la pasta.	Boil the water before adding the pasta.
dorar	to brown	Dora la carne por un minuto.	Brown the meat for one minute.
trinchar	to carve	Trinche el pavo después de dejarlo reposar.	Carve the turkey after letting it rest.
revisar	to check	Revisa la temperatura del horno con un termómetro.	Check the oven temperature with a thermometer.
picar	to chop	Pica el apio, las zanahorias y las cebollas.	Chop the celery, carrots, and onions.
enfriar	to cool	Enfría los frijoles verdes en un baño de hielo.	Cool the green beans in an ice bath.
cubrir	to cover	Cubre la carne con papel de aluminio.	Cover the meat with aluminum foil.
cortar	to cut	Corta el pollo en trozos.	Cut the chicken into pieces.
decorar	to decorate	Decora el pastel con crema de mantequilla.	Decorate the cake with buttercream.
descongelar	to defrost	Descongela el pollo antes de cocinar.	Defrost the chicken before cooking.
desechar	to discard	Desecha las mondas.	Discard the peelings.
echar	to drop	Echa el huevo al agua hirviente.	Drop the egg into the boiling water.
secar	to dry	Seca el pollo entero en el refrigerador antes de hornear.	Dry the whole chicken in the refrigerator before baking.
incorporar	to fold	Incorpora la clara de huevo lentamente a la mezcla.	Fold the egg whites slowly into the mixture.
moldear	to form	Moldea la masa en bolitas.	Form the dough into balls.
freír	to fry	Fríe las papas en aceite vegetal.	Fry the potatoes in vegetable oil.
glasear	to glaze	Glasea el pastel con glaseado de chocolate.	Glaze the cake with chocolate icing.
asar	to grill	Asa las costillas a una temperatura baja.	Grill the ribs at a low temperature.
calentar	to heat	Calienta la mezcla en un baño de maría.	Heat the mixture using a bain-marie.
hacer	to make	Haz el adobo de antemano y ponla a un lado.	Make the marinade beforehand and set it aside.
derretir	to melt	Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla.	Melt the butter and add it to mix.
picar	to mince	Pica la carne de hamburguesa y añade sal y pimienta.	Mince the hamburger meat and add salt and pepper.
mezclar	to mix	Mezcla los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté homogénea.	Mix the eggs, sugar, and vanilla until smooth.
humedecer	to moisten	Humedece los bordes para asegurar que el ravioli esté sellado.	Moisten the edges to ensure the ravioli is sealed.
abrir	to open	Abre una lata de tomates en cubitos y añade a la salsa.	Open a can of diced tomatoes and add to the sauce.
pelar, mondar	to peel	Pela la manzana y córtala en rodajas.	Peel the apple and slice it in rounds.
perforar	to pierce	Perfora la carne con la brocheta y colócala en la parrilla.	Pierce the meat with a skewer and place on the grill.
colocar	to place	Coloca la carne en un plato de servir.	Place the meat on a serving platter.
verter, echar	to pour	Vierte la leche lentamente a la mezcla.	Pour the milk into the mixture slowly.
preparar	to prepare	Prepara la tapa de maza y déjala reposar en la nevera.	Prepare the crust and let it set in the refrigerator.
precalentar	to preheat	Precalienta el horno a 350 grados.	Preheat the oven to 350 degrees.
exprimir	to squeeze	Exprime dos naranjas y añade el jugo a la masa.	Squeeze two oranges and add the juice to the batter.
hacer puré	to puree	Haz un puré de los vegetales en una licuadora.	Puree the vegetables in a blender.
cortar en cuatro, descuartizar	to quarter	Corta el pollo entero en cuatro antes de servir.	Quarter the whole chicken before serving.
reducir	to reduce	Reduce la salsa a fuego lento.	Reduce the sauce at a simmer.
recalentar	to reheat	Recalienta la pizza en el horno para una corteza más crujiente.	Reheat the pizza in the oven for a crispier crust.
reemplazar	to replace	Reemplaza el azúcar con puré de manzana para una versión más saludable.	Replace the sugar with applesauce for a healthier version.
asar	to roast	Asa la pata de cordero a 325 grados.	Roast the leg of lamb at 325 degrees.
rebozar	to roll	Reboza la masa de galletas en azúcar antes de hornear.	Roll the cookie dough in sugar before baking.
salar	to salt	Sala la carne antes de dorarla.	Salt the meat before browning.
saltear	to sauté	Saltea las papas en aceite de oliva.	Sauté the potatoes in olive oil.
sacar	to scoop	Saca tres bolas de helado y sírvelas con sirope de chocolate.	Scoop three balls of ice cream and serve with chocolate syrup.
raspar	to scrape	Raspa la olla para quitar la grasa del asado.	Scrape the pan to remove the drippings.
restregar	to scrub	Restriega la papa para quitarle la tierra antes de pelarla.	Scrub the potato to remove dirt before peeling.
sazonar	to season	Sazona la salsa con sal y pimienta.	Season the sauce with salt and pepper.
separar	to separate	Separa la clara de huevo de la yema.	Separate the egg white from the egg yolk.
cuajar	to set	Deja el pudín cuajar por una hora.	Let the pudding set for one hour.
desmenuzar	to shred	Usa dos tenedores para desmenuzar la carne cocida a fuego lento.	Use two forks to shred the slow-cooked meat.
cernir	to sift	Cierne la harina antes de añadirla a la mezcla.	Sift the flour before adding it to the mix.
hervir a fuego lento	to simmer	Hierve los vegetales a fuego lento por 15 minutos.	Simmer the vegetables for 15 minutes.
descremar (leche), espumar (sopa)	to skim	Espuma la grasa del caldo.	Skim the fat off the broth.
rebanar	to slice	Rebana las pechugas de pollo para hacer chuletas finas.	Slice the chicken breasts into thin cutlets.
rajar	to slit	Raja la carne para ayudar a que se cocine uniformemente.	Slit the meat to help it cook evenly.
untar	to smear	Unta queso crema al bagel después de tostarla.	Smear cream cheese on the bagel after toasting.
remojar, poner en remojo	to soak	Remoja las habichuelas por 24 horas antes de cocinarlas.	Soak the beans for 24 hours before cooking.
echar con una cuchara	to spoon	Echa la masa de galletas en la bandeja de horno.	Spoon the dough onto the baking sheet.
repartir	to spread	Reparte los vegetales en la bandeja de horno para cocer uniformemente.	Spread the vegetables onto the baking sheet to roast evenly.
rociar	to sprinkle	Rocía el azúcar glas encima del pastel antes de servir.	Sprinkle powdered sugar onto the cake before serving.
revolver, remover	to stir	Revuelve el guisado para que no se queme.	Stir the stew so that it doesn't burn.
colar	to strain	Cuela la pasta y colócala en una cacerola.	Strain the pasta and place in a saucepan.
rellenar	to stuff	Rellena el pollo con albahaca y mozzarella antes de hornear.	Stuff the chicken with basil and mozzarella before baking.
probar, degustar	to taste	Prueba la salsa de tomate para ver si necesita más sal.	Taste the tomato sauce to see if it needs more salt.
atar	to tie	Ata las alas y las patas de pollo antes de hornear.	Tie the chicken wings and legs together before baking.
tostar	to toast	Tuesta el pan de ajo en el horno y sírvelo con pasta.	Toast the garlic bread in the oven and serve with pasta.
mezclar	to toss	Mezcla la ensalada con aceite y vinagre.	Toss the salad with olive oil and vinegar.
quitar	to trim	Quítale la grasa a las chuletas de cerdo.	Trim the fat off the pork chops.
voltear	to turn	Voltea el bistec después de un minuto.	Turn the steak after a minute.
enrollar	to twist	Enrolla el espárrago con tocino y hornéalo.	Twist the bacon around the asparagus and bake.
mojar	to wet	Moja los bordes del hojaldre y presiona para sellarlo.	Wet the edges of the puff pastry and press down to seal.
batir	to whip	Bate la crema hasta que se formen picos suaves.	Whip the cream until it forms soft peaks.
envolver	to wrap	Envuelve el pollo en tocino y colócalo en la parrilla.	Wrap the chicken in bacon and place on the grill.