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Recipe Words in Spanish

Recipe Words in Spanish

Quick Answer

receta  = recipe

ingredientes  = ingredients

instrucciones  = instructions

Cooking Verbs

In this article you'll find a list of all the cooking verbs you'll need to help you read and follow a recipe in Spanish.

¡A cocinar!  (Let's get cooking!)

SpanishEnglishEjemploExample
añadir
 
to add
Añade agua a la mezcla.
 
Add water to the mixture.
hornear
 
to bake
Hornea el pastel a 350 grados.
 
Bake the cake at 350 degrees.
regar con su jugo
 
to baste
Riega el pavo con su jugo cada minuto.
 
Baste the turkey every minute.
batir
 
to beat
Bate la clara de huevos hasta que estén firmes.
 
Beat the egg whites until stiff.
mezclar
 
to blend
Mezcla los huevos y el azúcar.
 
Blend the eggs and the sugar.
hervir
 
to boil
Hierve el agua antes de añadir la pasta.
 
Boil the water before adding the pasta.
dorar
 
to brown
Dora la carne por un minuto.
 
Brown the meat for one minute.
trinchar
 
to carve
Trinche el pavo después de dejarlo reposar.
 
Carve the turkey after letting it rest.
revisar
 
to check
Revisa la temperatura del horno con un termómetro.
 
Check the oven temperature with a thermometer.
picar
 
to chop
Pica el apio, las zanahorias y las cebollas.
 
Chop the celery, carrots, and onions.
enfriar
 
to cool
Enfría los frijoles verdes en un baño de hielo.
 
Cool the green beans in an ice bath.
cubrir
 
to cover
Cubre la carne con papel de aluminio.
 
Cover the meat with aluminum foil.
cortar
 
to cut
Corta el pollo en trozos.
 
Cut the chicken in strips.
decorar
 
to decorate
Decora el pastel con crema de mantequilla.
 
Decorate the cake with buttercream.
descongelar
 
to defrost
Descongela el pollo antes de cocinar.
 
Defrost the chicken before cooking.
desechar
 
to discard
Desecha las mondas.
 
Discard the peelings.
echar
 
to drop
Echa el huevo al agua hirviente.
 
Drop the egg into the boiling water.
secar
 
to dry
Seca el pollo entero en el refrigerador antes de hornear.
 
Dry the whole chicken in the refrigerator before baking.
incorporar
 
to fold
Incorpora la clara de huevo lentamente a la mezcla.
 
Fold the egg whites slowly into the mixture.
moldear
 
to form
Moldea la masa en bolitas.
 
Form the dough into balls.
freír
 
to fry
Fríe las papas en aceite vegetal.
 
Fry the potatoes in vegetable oil.
glasear
 
to glaze
Glasea el pastel con glaseado de chocolate.
 
Glaze the cake with chocolate icing.
asar
 
to grill
Asa las costillas a una temperatura baja.
 
Grill the ribs at a low temperature.
calentar
 
to heat
Calienta la mezcla en un baño de maría.
 
Heat the mixture using a bain-marie.
hacer
 
to make
Haz el adobo de antemano y ponla a un lado.
 
Make the marinade beforehand and set it aside.
derretir
 
to melt
Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla.
 
Melt the butter and add it to mix.
picar
 
to mince
Pica la carne de hamburguesa y añade sal y pimienta.
 
Mince the hamburger meat and add salt and pepper.
mezclar
 
to mix
Mezcla los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté homogénea.
 
Mix the eggs, sugar, and vanilla until smooth.
humedecer
 
to moisten
Humedece los bordes para asegurar que el ravioli esté sellado.
 
Moisten the edges to ensure the ravioli is sealed.
abrir
 
to open
Abre una lata de tomates en cubitos y añade a la salsa.
 
Open a can of diced tomatoes and add to the sauce.
pelar , mondar to peel
Pela la manzana y córtala en rodajas.
 
Peel the apple and slice it in rounds.
perforar
 
to pierce
Perfora la carne con la brocheta y colócala en la parrilla.
 
Pierce the meat with a skewer and place on the grill.
colocar
 
to place
Coloca la carne en un plato de servir.
 
Place the meat on a serving platter.
verter , echar to pour
Vierte la leche lentamente a la mezcla.
 
Pour the milk into the mixture slowly.
preparar
 
to prepare
Prepara la tapa de maza y déjala reposar en la nevera.
 
Prepare the crust and let it set in the refrigerator.
precalentar
 
to preheat
Precalienta el horno a 350 grados.
 
Preheat the oven to 350 degrees.
exprimir
 
to press
Exprime dos naranjas y añade el jugo a la masa.
 
Press two oranges and add the juice to the batter.
hacer puré
 
to puree
Haz un puré de los vegetales en una licuadora.
 
Puree the vegetables in a blender.
cortar en cuatro , descuartizar to quarter
Corta el pollo entero en cuatro antes de servir.
 
Quarter the whole chicken before serving.
reducir
 
to reduce
Reduce la salsa a fuego lento.
 
Reduce the sauce at a simmer.
recalentar
 
to reheat
Recalienta la pizza en el horno para una corteza más crujiente.
 
Reheat the pizza in the oven for a crispier crust.
reemplazar
 
to replace
Reemplaza el azúcar con puré de manzana para una versión más saludable.
 
Replace the sugar with applesauce for a healthier version.
asar
 
to roast
Asa la pata de cordero a 325 grados.
 
Roast the leg of lamb at 325 degrees.
rebozar
 
to roll
Reboza la masa de galletas en azúcar antes de hornear.
 
Roll the cookie dough in sugar before baking.
salar
 
to salt
Sala la carne antes de dorarla.
 
Salt the meat before browning.
saltear
 
to sauté
Saltea las papas en aceite de oliva.
 
Sauté the potatoes in olive oil.
sacar
 
to scoop
Saca tres bolas de helado y sírvelas con sirope de chocolate.
 
Scoop three balls of ice cream and serve with chocolate syrup.
raspar
 
to scrape
Raspa la olla para quitar la grasa del asado.
 
Scrape the pan to remove the drippings.
restregar
 
to scrub
Restriega la papa para quitarle la tierra antes de pelarla.
 
Scrub the potato to remove dirt before peeling.
sazonar
 
to season
Sazona la salsa con sal y pimienta.
 
Season the sauce with salt and pepper.
separar
 
to separate
Separa la clara de huevo de la yema.
 
Separate the egg white from the egg yolk.
cuajar
 
to set
Deja el pudín cuajar por una hora.
 
Let the pudding set for one hour.
desmenuzar
 
to shred
Usa dos tenedores para desmenuzar la carne cocida a fuego lento.
 
Use two forks to shred the slow-cooked meat.
cernir
 
to sift
Cierne la harina antes de añadirla a la mezcla.
 
Sift the flour before adding it to the mix.
hervir a fuego lento
 
to simmer
Hierve los vegetales a fuego lento por 15 minutos.
 
Simmer the vegetables for 15 minutes.
descremar (leche) , espumar (sopa) to skim
Espuma la grasa del caldo.
 
Skim the fat off the broth.
rebanar
 
to slice
Rebana las pechugas de pollo para hacer chuletas finas.
 
Slice the chicken breasts into thin cutlets.
rajar
 
to slit
v
 
Slit the meat to help it cook evenly.
untar
 
to smear
Unta queso crema al bagel después de tostarla.
 
Smear cream cheese on the bagel after toasting.
remojar , poner en remojo to soak
Remoja las habichuelas por 24 horas antes de cocinarlas.
 
Soak the beans for 24 hours before cooking.
echar con una cuchara
 
to spoon
Echa la masa de galletas en la bandeja de horno.
 
Spoon the dough onto the baking sheet.
repartir
 
to spread
Reparte los vegetales en la bandeja de horno para cocer uniformemente.
 
Spread the vegetables onto the baking sheet to roast evenly.
rociar
 
to sprinkle
Rocía el azúcar glas encima del pastel antes de servir.
 
Sprinkle powdered sugar onto the cake before serving.
revolver , remover to stir
Revuelve el guisado para que no se queme.
 
Stir the stew so that it doesn't burn.
colar
 
to strain
Cuela la pasta y colócala en una cacerola.
 
Strain the pasta and place in a saucepan.
rellenar
 
to stuff
Rellena el pollo con albahaca y mozzarella antes de hornear.
 
Stuff the chicken with basil and mozzarella before baking.
probar , degustar to taste
Prueba la salsa de tomate para ver si necesita más sal.
 
Taste the tomato sauce to see if it needs more salt.
atar
 
to tie
Ata las alas y las patas de pollo antes de hornear.
 
Tie the chicken wings and legs together before baking.
tostar
 
to toast
Tuesta el pan de ajo en el horno y sírvelo con pasta.
 
Toast the garlic bread in the oven and serve with pasta.
mezclar
 
to toss
Mezcla la ensalada con aceite y vinagre.
 
Toss the salad with olive oil and vinegar.
quitar
 
to trim
Quítale la grasa a las chuletas de cerdo.
 
Trim the fat off the pork chops.
voltear
 
to turn
Voltea el bistec después de un minuto.
 
Turn the steak after a minute.
enrollar
 
to twist
Enrolla el espárrago con tocino y hornéalo.
 
Twist the bacon around the asparagus and bake.
calentar
 
to warm
Calienta la salsa en la cocina.
 
Warm the sauce on the stovetop.
mojar
 
to wet
Moja los bordes del hojaldre y presiona para sellarlo.
 
Wet the edges of the pastry dough and press down to seal.
batir
 
to whip
Bate la crema hasta que se formen picos suaves.
 
Whip the cream until it forms soft peaks.
envolver
 
to wrap
Envuelve el pollo en tocino y colócalo en la parrilla.
 
Wrap the chicken in bacon and place on the grill.

Time to Practice

Here is a recipe for meringues in Spanish and English so you can practice the verbs you just learned!

Los merengues de la abuela

Ingredientes :

  • 1/2 taza clara de huevos 
  • 1 1/2 taza de azúcar blanca 
  1. Calienta el horno a 250 grados. 
  2. Bate la clara de huevos hasta que formen picos firmes. 
  3. Poco a poco incorpora el azúcar a la clara de huevos. 
  4. Echa la mezcla a cucharadas a una bandeja de horno. 
  5. Hornee por una hora, y deja reposar dentro del horno por 20 minutos. 

Otras opciones

Algunas recetas también agregan cremor tártaro. También le puedes agregar un sabor, como vainilla, para variar. 


Grandma's Meringues

Ingredients:

  • 1/2 cup egg whites
  • 1 1/2 cup sugar
  1. Heat the oven to 250 degrees.
  2. Beat the egg whites until they form stiff peaks.
  3. Slowly incorporate the sugar into the egg whites.
  4. Spoon the meringue mixture onto a lined baking sheet.
  5. Bake for one hour, and let cool in the oven for 20 minutes.

Optional Changes

Some recipes call for cream of tartar. You can also flavor your meringues with vanilla or any other type of flavoring to mix things up!

¡Buen provecho!  Bon appétit!

Do you want to learn more about measurements in Spanish? Check our article here.

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