repulgue
- Examples
Make patties by placing 2 tablespoons of filling, close them in the middle and make a repulgue. | Armar las empanadas colocando 2 cucharadas de relleno, cerrarlas al medio y hacer un repulgue. |
In any case, the identification of the many types of empanada is always shown in the repulgue, which differs depending on the filling. | En todo caso, la identificación de los muchos tipos de empanada siempre se expresa en el repulgue, que cambia de forma en cada caso. |
You can also try to make a repulgue or churito which means to twist and fold the edges gently with your fingers, however sweet empanada dough is more fragile than savory empanada dough and it's much easier to use a fork to seal the edges. | También sellarlos con el repulgue o churito que se hace al torcer y doblar los bordes suavemente con los dedos, sin embargo la masa dulce es un poco frágil y hay que hacer lo mucho cuidado, a veces es más fácil usar un tenedor. |
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