fumet

Dictionary
Examples

When brown add the fish fumet.	Cuando empiecen a dorarse añadimos el fumet de pescado.
Set aside trimmings for the sole fumet.	Conservar los recortes para la elaboración del fumet de lenguado.
Add the fumet, the dissolved maize starch and the lemon juice and stir well.	Incorporar el fumet, la maicena (diluir en caldo previamente) y el zumo de un limón.
Fish fumetIngredientes for 2.5 litres of fumet: 2.5 litres of water, hake bones, vegetables, 50 gr.	Fumet de pescadoIngredientes para 2,5 litros de fumet: 2,5 litros de agua, espinas de merluza, hortalizas, 50 gr.
To create the ink dish add squid ink to the fumet, and bring it to the boil for 2 minutes.	Para crear la red de tinta incorporamos en el fumet la tinta de calamar, y hervimos durante 2 minutos.
When the rice is overcooked, giving out all its starch into the fumet, pass through a chinoise, keeping the serum from the cooking as a sauce with some drops of lemon juice and cut with a parsley oil.	Cuando el arroz esté sobrecocido soltando toda la fécula al caldo, pasar por un chino reservando el suero de la cocción como salsa con unas gotas de limón y cortado con una aceite de perejil.
Cut the onion and leeks into fine strips, sauté them, add the bones and make a fish fumet, skimming frequently. Cook for 20 minutes, pass through a fine strainer and reserve, there should be at least 1/2 a litre.	Cortar la cebolla y los puerros en láminas finas, rehogar, añadir las espinas, hacer un fumet de pescado y limpiar frecuentemente, cocer 20 minutos, pasar por colador fino, y reservar.
Fumet was devoted to the sanctuary of La Salette.	Fumet era devoto del santuario de la Salette.
The editor was Stanislas Fumet.	El director era Stanislas Fumet.
Rice: Cook rice rich in gluten in plenty of fish fumet with bay leaves and cloves of garlic.	Arroz: Cocer un arroz rico en gluten en abundante fumé con unas hojas de laurel y unos dientes de ajo.