fritada

Vitoria-style beans (habas a la vitoriana), vegetable stew (menestra de verduras), fried peppers (fritada de pimientos) and white haricot bean stew (alubias pochas) are some of the specialities that make up this rich, traditional cuisine.
Las habas a la vitoriana, la menestra de verduras, la fritada de pimientos o las alubias pochas (guiso de judías) son otras especialidades que vienen a enriquecer este recetario tradicional.
Sausages. Fritada alpujarreña. Garlic rabbits.
El municipio de Alicún es famoso por sus embutidos.
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