tronchar

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Es necesario correctamente cortar el troncho de col, habiendo cortado aproximadamente 1/3.	It is necessary to cut out correctly a cabbage stump, having cut off about 1/3.
Del repollo de la col es arrancado las hojas superiores y cortamos el troncho de col.	From a head of cabbage we tear off the top leaves and we cut out a cabbage stump.
Corten y luego echaréis el troncho de col (no es necesario en vista del contenido posible en ella de los nitratos).	Cut out and then will throw out a cabbage stump (it is not necessary in view of the possible content of nitrates in it).
También el troncho de col debe ser cortado como se puede más cerca a las hojas que del repollo se vaya menos de humedad.	Also the cabbage stump has to be cut off as it is possible closer to leaves that the head of cabbage was left by less moisture.
Quiten las hojas superiores verdes cerca de la col, la laven en el agua fría y corten en dos partes, habiendo cortado además el troncho de col.	Remove the top green leaves at cabbage, wash out it in cold water and cut on two parts, having cut out thus a cabbage stump.
Y la idea que era injusto, para mí, y desventajoso que no tuviese el troncho.	And the idea that it was unfair, for me, and disadvantageous that I did not have the thing.
El troncho debe estar cortado ligeramente por debajo del nacimiento de las hojas y éstas deben quedar bien sujetas; el corte será limpio.	The stem should be cut slightly below the lowest point of leaf growth; the leaves should remain firmly attached, and the cut should be clean.