agar-agar

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Examples

La fracción gelificante del agar-agar posee una estructura de doble hélice.	The gelling portion of agar-agar has a double helical structure.
La eliminación de ambos factores resulta en la floculación del agar-agar.	The removal of both factors result in flocculation of the agar-agar.
Una de las plantas que más posee es el alga agar-agar.	One plant that has more is the algae agaragar.
Añadir el caldo de pescado con la bisque y el agar-agar.	Add the fish stock to the bisque and Agar agar.
Enriquecimiento, traslado a agar-agar de aislamiento, identificación.	Enrichment, transfer to isolation agar-agar, identification.
Elaborado con pasta de judías y agar-agar.	Made from bean paste and agar-agar.
Cada gelificante (gelatina, almidón, agar-agar etc.) proporciona una consistencia diferente al producto final.	Each different gelling agent (gelatine, starch, agar-agar etc.) results in a different consistency.
Abajo: Una mezcla de agar-agar dulce y frijoles con sabor a miso colocada en conchas de almejas.	Below: A mix of sweet agar-agar and miso-flavored beans, in clam shell containers.
La fuerza de gel del agar-agar es influenciada por los factores concentración, tiempo, pH y contenido de azúcar.	The gel strength of the agar-agar is influenced by concentration, time, pH, and sugar content.
Agar: el agar-agar es un espesante natural que se obtiene de las paredes celulares de ciertas algas.	Agar-agar: The ingredient agar-agar is a natural thickener that is extracted from the cell walls of certain species of algae.
Esta gelatina mizu-yokan, hecha con una mezcla de pasta de frijoles, azúcar y agar-agar, se enfría para que adquiera una firme consistencia.	This mizu-yokan jelly, made from a mixture of bean paste, sugar and agar-agar, is chilled for a firm consistency.
El agar, o agar-agar, se extrae de algas y se usa como espesante en muchos productos alimenticios por sus propiedades gelificantes.	Agar (agar agar) is extracted from seaweed and is used in many foods as a gelling agent.
El pH afecta notablemente la fuerza de gel del agar-agar: la disminución del pH disminuye la fuerza de gel.	The pH noticeably affects the strength of the agar gel; as the pH decreases, the gel strength weakens.
Jugos y extractos vegetales: pectatos; agar-agar y otros mucílagos y espesativos derivados de vegetales, incluso modificados:	Vegetable saps and extracts; pectic substances, pectinates and pectates; agar-agar and other mucilages and thickeners, whether or not modified, derived from vegetable products
Por lo tanto, debe evitarse la exposición de soluciones de agar-agar a altas temperaturas y pH menores de 6,0 durante períodos prolongados.	Therefore, it should be avoided to expose agar-agar solutions to high temperatures and to pHs lower than 6.0 for prolonged periods of time.
Jugos y extractos vegetales; materias pécticas, pectinatos y pectatos; agar-agar y demás mucílagos y espesativos derivados de los vegetales, incluso modificados	Vegetable saps and extracts; pectic substances, pectinates and pectates; agar-agar and other mucilages and thickeners, whether or not modified, derived from vegetable products
Jugos y extractos vegetales; materias pécticas, pectinatos y pectatos; agar-agar y demás mucílagos y espesativos derivados de los vegetales, incluso modificados:	Vegetable saps and extracts; pectic substances, pectinates and pectates; agar-agar and other mucilages and thickeners, whether or not modified, derived from vegetable products:
La propiedad de gelificación del agar-agar es debida a los tres átomos de hidrógeno ecuatorial en los residuos de 3,6-anhidro-L-galactosa, que limitan la molécula para formar una hélice.	The gelling property of agar-agar is due to the three equatorial hydrogen atoms on the 3,6-anhydro-L-galactose residues, which constrain the molecule to form a helix.
AgarGel es una empresa dedicada a la producción de agar-agar y carragenina, hidrocoloides extraídos de algas marinas rojas utilizados como gelificantes, espesantes y estabilizantes en diversas aplicaciones industriales.	AgarGel is engaged in the manufacture of agar-agar and carrageenan, hydrocolloids extracted from red seaweeds used as gelling, thickening and stabilizing agent in several industrial applications.
La proporción de estos dos polímeros varía de acuerdo con la especie del alga, y en la agarosa representa, normalmente, por lo menos dos tercios del agar-agar natural.	The proportion of these two polymers varies according to the species of seaweed. Agarose normally represents at least two-thirds of the natural agar-agar.