caldo

broth

soup

USAGE NOTE

This word is often used in the plural in the sense shown in 2).

caldo(kahl-doh)

masculine noun

1. (culinary)

a. broth

Hicimos un caldo de pavo con lo que sobró de la cena.

We made some turkey broth with the leftovers from dinner.

b. soup

Lo mejor para un resfriado es un plato de caldo de pollo.

The best thing for a cold is a bowl of chicken soup.

c. stock (base)

Para lograr un arroz más sabroso, agrégale un poco de caldo de pollo.

For more flavorful rice, add some chicken stock.

2. (beverage)

a. wine

Los caldos de la Rioja son reconocidos como los mejores del mundo.

The wines of the Rioja region are recognized as being some of the best in the world.

caldo

Noun

1. (para cocinar)

a. stock

2. (sopa)

a. broth

3. (fam fig)

(Spain)

a.

poner a alguien a caldoto slate somebody

4. (vino)

a. wine

5. (fig)

a.

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caldo

1 (sopa) soup; broth; (consomé) (clear) soup

con un caldito te sentirás mejor you'll feel better with some nice hot soup o broth inside you

2 [de guiso] juice

tómate el caldo del estofado have some of the juice from the stew; la salsa se hace con el caldo de la carne the sauce is made from the stock o juice of the meat; hierva las verduras/los huesos para hacer el caldo boil the vegetables/the bones to make a stock; cubitos de caldo stock cubes

3

caldo de cultivo (Biología) culture medium

caldo de cultivo bacteriano

el caldo de cultivo del fascismo the breeding ground of fascism

breeding ground

4

cambiar el caldo a las aceitunas to have a leak (muy_familiar)

hacer el caldo gordo a algn to make things easy for sb; make it easy for sb

me parece que se hacen el caldo gordo unas a otras, y que quieren salvar a la fuerza a las demás con tres o cuatro articulitos al año

se le hacía caldo la cabeza (S. Cone) he worried a lot about it

poner a algn a caldo (regañar) to tell sb off; give sb a ticking off (familiar)

si no quieres caldo, taza y media o dos tazas it never rains but it pours

5 (vino) wine

los caldos jerezanos the wines of Jerez

6 (aceite) oil

7 (México) sugar cane juice