fabada

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En los platos principales, la sidrería Tierra Astur Espiches ofrecerá una fabada asturiana con compangu de matanza elaborada con Faba Asturiana IGP, plato al que seguirá una Ternera Asturiana IGP guisada al estilo tradicional.
In the main courses, the cider bar Tierra Astur Espiches will offer an Asturian fabada with pork products made with Faba Asturiana PGI, dish followed by an Asturian IGP veal stewed in the traditional style.
Hay varias recetas en el internet para hacer una fabada típica de Asturias.
There are various recipes on the internet to make a typical fabada from Asturias.
Ingredientes esenciales para realizar unas buenas lentejas, una Fabada Asturiana o un excelente Cocido.
The essential ingredients to make any classic bean, lentil stew or Spanish Cocido.
Una fabada con nabizas (brotes tiernos de berza) y patatas, cuya identidad viene dada por el rico sabor que le aporta la hortaliza, levemente ácido y un puntito amargo.
Beans with a cabbage and potatoes, whose identity is given by the rich flavor that gives the vegetable a dot slightly acidic and bitter.
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