roll out the dough

On a lightly floured surface, use a rolling pin to roll out the dough into a thin sheet.	Para preparar las tapas de las empanadas, en una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa usando rodillo hasta obtener una capa delgada.
Use the pastry roller to roll out the dough and make it thin and long, and then fold twice to make 3 layers.	Use el rodillo de hojaldre para extender la masa y hacerla delgada y larga, y luego doble dos veces para hacer 3 capas.
This makes it easier to roll out the dough and to obtain the characteristic flaky consistency after layering and rolling with margarine.	Ello hace que la operación de amasado resulte más fácil y se logre la característica consistencia en capas desmenuzables tras extender y amasar con la margarina.
Use a rolling pin to roll out the dough until it is thin, cut squares of roughly 10 cm and roll around a greased cannoli mould (available from specialist shops).	Extender la masa en una capa delgada con un rodillo de pasta, cortar cuadrados de aprox. 10 cm y enrollarlos alrededor de un molde de cannoli engrasado (en comercios especializados).
It's best to roll out the dough on a floured surface.	Es mejor estirar la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada.