carameliza
Present él/ella/usted conjugation of caramelizar.

caramelizar

Se podrá utilizar para reemplazar a la sacarosa en varias recetas de caramelos sin azúcar porque como el azúcar tiene la habilidad de formar un jarabe, sin embargo no se carameliza.
It may be used to replace sucrose in a number of sugar free candy recipes because just like sugar, it has the ability to form a syrup, although it doesn't caramelize.
Cuando el queso se carameliza, tiene una textura crujiente.
After the cheese caramelizes, it has a crunchy texture.
Si estás cocinando por ejemplo creme brülée, siempre vas a necesitar una pequeña cantidad de azúcar para crear el relleno crujiente, porque la stevia no se carameliza.
If you're cooking up some creme brulée for example, you're always going to need a small amount of sugar in order to get that crusty topping, because stevia doesn't caramelize.
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