The word salteé is the preterite form of saltear in the first person singular.
See the full saltear conjugation

saltear

Me salteé el almuerzo, pero he estado picando algo.
I skipped lunch, but I've been snacking.
Creo que me salteé un par de letras.
Or maybe I skipped a couple of letters.
Pero entonces me salteé hasta el final y eso me la arruinó.
Then I skipped to the end and it ruined it for me.
De cualquier forma, me salteé matemáticas.
Either way, I skipped math.
Yo me salteé todo eso.
Me, I've skipped all that.
Creo que no me salteé ninguno.
I don't think I've missed any.
Me salteé el segundo capítulo porque era largo y aburrido.
I skipped the second chapter because it was long and boring.
Agregue el arroz y saltee durante aproximadamente 30 segundos.
Add the rice and sauté for about 30 seconds.
En una sartén, saltee con aceite las cebollas y el hinojo.
In a skillet, sauté onions and fennel in oil.
Agregue el bistec y saltee durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se dore.
Add steak and stir-fry for about 3 minutes, until browned.
Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos.
Add garlic and sauté for 30 seconds.
No saltee dosis ni discontinúe el tratamiento sin consultar al médico.
Do not skip doses or discontinue without consulting your doctor.
Agregue las espinacas y saltee durante otro par de minutos, hasta que se ablanden.
Add spinach and sauté for another couple of minutes, until wilted.
Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore.
Add the onion and sauté until brown.
Agregue ajo y saltee durante un minuto.
Add garlic and sauté for a minute.
Agregue el ajo así como la cebolla y saltee durante un minuto.
Add garlic and onion, and sauté for a minute.
Agregue la cebolla junto con el apio y saltee durante aproximadamente 3 minutos.
Add onion and celery, and sauté for about 3 minutes.
Añadir los trozos de pollo y saltee bien.
Add the chicken pieces and sauté well.
Agregue las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde; saltee hasta que se ablanden.
Add carrots, onion, and green pepper; sauté until tender.
Retire la carne y saltee la cebolla con el aceite restante hasta que se dore.
Remove meat and sauté onion in remaining oil until golden.
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