porotos

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Examples

Menestra de porotos is an Ecuadorian bean stew, made with beans simmered in a sauce of onions, tomatoes, garlic, cumin, chili powder and cilantro or parsley.	El aguado de gallina o aguado de pollo es una sopa espesa preparada con pollo, arroz, papas, cebollas, tomates, pimientos, zanahorias, arvejas, hierbas y especias.
In the protected valleys they cultivated different types of corn, porotos, peppers and zapallos, in the highest areas, for their resistance, the potato and the quínoa were sowed, of there the salt was also obtained.	En los valles más protegidos cultivaban diferentes tipos de maíz, porotos, ajíes y zapallos, en las zonas más altas, por su resistencia, se sembraban la papa y la quínoa, de allí también se obtenía la sal.
Training workshops for the pottery artisans of San Miguel de Porotos (Pacchapamba and Jatumpamba)	Talleres de capacitación a los artesanos alfareros de San Miguel de Porotos (Pacchapamba y Jatumpamba)
During winter these are the most popular dishes: Sopaipillas (preparation based on flour), Porotos con Riendas (preparation based on beans and noodles) and the classic Cazuela (a casserole dish with meat and vegetable stew).	En invierno son muy apetecidas las siguientes preparaciones; las populares sopaipillas (preparación a base de harina), porotos con riendas (preparación a base de judías y tallarines) y el clásico plato de cazuela (Guiso de carne y verduras).
These are called porotos granados in the summer, prepared using new beans and fresh vegetables.	En verano se llaman granados y se preparan con porotos nuevos y verduras a punto.