pibil

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Nunca antes había comido comida maya, aparte de la cochinita pibil y otras entradas.	I had never had Mayan food, beyond the cochinita pibil and other entrees.
Deje la cebolla morada para pibil reposando por 2 horas, para que se combinen los sabores.	Leave the red onion for pibil resting for 2 hours, so the flavors combine.
Disfrute este escabeche con platillos típicos Yucatecos como la cochinita pibil, el poc chuc o sobre unos deliciosos panuchos.	Enjoy this pickle with typical Yucatecan dishes like the cochinita pibil, the poc chuc or over some delicious panuchos.
Las opciones del menú incluyen nuevas interpretaciones de la cochinita pibil, chiles rellenos, mole, tamales, enchiladas, burritos y gorditas.	Menu options include inspired renditions of cochinita pibil, chiles rellenos, mole, tamales, enchiladas, burritos, and gorditas.
Para su preparación la cochinita pibil se envuelve en una hoja de plátano y es cocida dentro de un horno de tierra.	Cochinita Pibil is traditionally cooked wrapped in a banana leaf, in an earth oven.
Mientras trabajaba de chef en Cancún, Vázquez perfeccionó su cochinita pibil, el cual es ahora el platillo distintivo de Chaac Mool.	While working as a chef in Cancun, Vazquez perfected his cochinita pibil, which is now Chaac Mool's signature offering.
Tip: Sí deja la cebolla morada para pibil reposando 1 día en el refrigerador – el sabor que se genera es indescriptible.	Tip: If you leave the red onion for pibil resting 1 day in the refrigerator–the flavor that is generated is indescribable.
Este restaurante ofrece comida tradicional yucateca, con cochinita pibil y otras exquisiteces de la zona, pero también hay opciones de comida internacional para todos los gustos.	This restaurant offers traditional Yucatecan food, like cochinita pibil and other delicacies of the area, but there are also international options for everyone.
Esta salsa es perfecta para ponerle a platillos Yucatecos como la cochinita pibil o unos sabrosos panuchos, aunque también la puede usar para ponerle a sus antojitos favoritos.	This salsa is perfect to put to Yucatecan dishes like the cochinita pibil or some tasty panuchos, although you can also use it to put on your favorite antojitos.
Este es el clásico acompañamiento de la famosa cochinita pibil, que consiste en cebolla morada acompañada de chile, bañada en jugo de naranja y sazonada con sal y pimienta.	This is the classical accompaniment of the famous cochinita pibil, that consists of red onion accompanied with chili, bathed in orange juice and seasoned with salt and pepper.
Esta variedad de chile es idónea para condimentar carnes blancas, rojas, pescados, mariscos y la cochinita pibil, maximizando el auténtico sabor del chile extraído del sur de México.	This variety of chile is suitable for seasoning white meats, red, fish, seafood and cochinita pibil, maximizing the authentic flavor of chile extracted from the south of Mexico.
Pero si solamente tuviera tiempo para UNA comida en Yucatán, tendría que ser Cochinita Pibil: el puerco asado en un pibil, marinado en achiote y naranja agria.	But if you only had time for ONE meal in Yucatán, it would have to be Cochinita Pibil: the pit-roasted pork which is marinated in achiote paste (made from annatto seeds and other spices) and sour orange juice.
Recomendaciones: Sal antes de las 8:00 a.m. para alcanzar cochinita pibil en Hecelchakan, solicita un mapa turístico, protégete del sol, considera 2 litros de agua por persona, lleva snacks y repelente contra insectos.	Recommendations: Leave the hotel before 8:00 a.m. to reach cochinita pibil in Hecelchakan, take a tourist map, protect yourself from the sun, consider 2 liters of water per person, take snacks and insect repellent.
Aunque ahí no se detienen sus aplicaciones por que también la puede disfrutar con botanas, totopos, tostadas, etc. Y sí la quiere usar en un platillo opte por la cochinita pibil o un pollo adobado.	Although their applications don't stop there because it can also be enjoyed with snacks, tortilla chips, tostadas, etc. And if you want to use it in a dish opt for the cochinita pibil or a chicken adobo.
Mientras tanto, nos conformamos con el taquito de cochinita pibil con guacamole y cebolla encurtida que nos sirve y que nos traslada por breves momentos a México. Para saborear aún más el momento una suave bossa-nova suena de fondo en el local.	In the meantime, we settled for the slow-roasted pork mini-taco with guacamole and picked onion that he presented us with, a dish which spirited us away to Mexico for a few happy moments.
En el caso del recaudo para tamales, su particular sazón se usa para preparar y condimentar la masa de tamales que luego se pueden rellenar con guisos típicos como la cochinita pibil, unas buenas rajas con queso o incluso un pollo en pipián.	In the case of the recaudo for tamales, its particular seasoning is used to prepare and condiment the tamale dough that later can be filled with typical stews like the cochinita pibil, some good peppers with cheese or even a chicken in pipian.
A la mañana siguiente descubrimos que Jacinto se había levantado muy temprano para preparar pibil de venado, esa antigua receta maya de carne condimentada con achiote y naranja agria, que se cocina en un horno bajo tierra.	Next morning we woke up to discover that Jacinto had been working since the first hours of the day to prepare venison pibil, that ancient Mayan recipe that uses achiote and sour orange juice to flavor the meat which in turn is cooked in an underground oven.
A esta cochinita pibil le haría falta más achiote.	This cochinita pibil needs more anato.
El nombre Agaltepec se deriva de las lenguas Pibil y Náhuatl y podría significar Canoa de Piedra o Cerro de Canoa.	The name Agaltepec derives from the Pibil and Nahuatl languages and could mean Canoe Hill or Stone Canoe.
Cebolla Moradapara Pibil Este es el clásico acompañamiento de la famosa cochinita pibil, que consiste en cebolla morada acompañada de chile, bañada en jugo de naranja y sazonada con sal y pimienta.	This is the classical accompaniment of the famous cochinita pibil, that consists of red onion accompanied with chili, bathed in orange juice and seasoned with salt and pepper.