pepitoria

There is also the pepián stew, made with different types of chili peppers, garlic, pepitoria seeds, sesame and chicken.
También está el guiso de pepián que se elabora con diferentes tipos de chiles, ajo, semillas de pepitoria, ajonjolí y pollo.
The specialty is a menu dedicated each day to a dish: favada(beans), el cocido completoevery Tuesday (stew), partridge or the specialty of the house: la pepitoria of gallina.
La especialidad es el menú, cada día dedicado a un plato distinto: favada (havas), el cocido completo cada martes, perdiz o la especialidad de la casa: la pepitoria de gallina.
Chicken in pepitoria sauce is a typical dish from northern Spain.
El pollo en pepitoria es un plato típico del norte de España.
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