mashua

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Junto a los profesores, los pequeños cosecharon la zanahoria y la mashua (tubérculo andino).	With the teachers, the little ones harvested carrots and mashua (Andin tuber).
La caracterización preliminar de papa se hizo con los descriptores según Huamán, 1977; de oca, olluco y mashua propuestos por Arbizu, 1994.	The preliminary potato characterization was done with the descriptors according to Huamán, 1977 in crops like oca, olluco y mashua proposed by Arbizu, 1994.
Las culturas ancestrales desarrolladas en ese lugar, desarrollaron estrategias basadas en el uso de mezclas varietales con los diversos cultivos andinos (oca, olluco y mashua).	The ancestral cultures settled there developed conservation strategies based on growing variety–clonal mixtures within the Andean tuber crops (oca, ullucus, and mashau).
El plato fue chaulafan de quinua (preparado con arroz, pollo, salsa de soya, quinua, espinaca, acelga, brocolí, coliflor, ortiga, tomate, cebolla, zanahoria) y una colada de mashua (tubérculo andino).	The plate was based on quinoa (prepared with rice, chicken, soya sauce, spinach, chard, broccoli, cauliflower,nettle, tomato, onions, carrots) and mashua (Andin tuber).
El consumo de estos productos también aumentó en las familias participantes: un 73% en el caso de la quinua, 43% en el caso de la mashua y 64% en el de la oca.	Also per capita, consumption of these products in the participating families increased by: 73% in the case of quinoa, 43% in mashua and 64% oca.
En el Perú, la producción de cultivos tradicionales aumentó considerablemente en estas comunidades: 329 % más en el caso de la quinua, 172 % más en el caso del tarwi y el más 100 % de papa, oca y mashua.	In Peru, the production of traditional crops in these communities significantly increased: 329% more quinoa, 172% more tarwi and 100% more potatoes, oca and mashua.