manufacturad

The nitrate contents reduction in Chanco and Gauda cheese manufacturad with different treatments of addition of NaNO3 has exponential shape, being most evident in Chanco cheese.
La reducción de nitratos en los quesos Chanco y Gauda según el tiempo de maduración y tratamientos de adición de nitrato de sodio, se presenta en forma exponencial.
The nitrate contents reduction in Chanco and Gauda cheese manufacturad with different treatments of addition of NaNO3 has exponential shape, being most evident in Chanco cheese.
La reducción de nitrato según el tiempo de maduración en los quesos Chanco y Ganda elaborados con distintos tratamientos de adición de NaNO3 se presenta en forma exponencial, siendo más evidente en el queso Chanco.
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