solomillo

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Pintamos los solomillos con esta salsa y retiramos del fuego.	Paint fillets with this sauce and remove from heat.
Los ganados y los barones del aceite comieron sus cortes gruesos de los solomillos sofocados con las ostras o rellenos con ellas que la hacían demasiado costosa de un lugar para la gente común.	The cattle and the oil barons ate their thick cuts of sirloins smothered with oysters or stuffed with them making it too expensive of a place for the common folk.
Los ganados y los barones del aceite comieron sus cortes gruesos de los solomillos sofocados con las ostras o rellenos con ellas que la hacían demasiado costosa de un lugar para la gente común.	The cattle and the oil barons ate their thick cuts of sirloins smothered with oysters or stuffed with them making it too expensive of a place for the common folk. Nowadays, steaks are as popular a meat item as a hamburger.
Los solomillos de ternera o las empanadillas inglesas de pollo son muy populares también, pero antes de tener los equipos RATIONAL, no podíamos producir la cantidad necesaria.	Homemade beef steak or chicken pies are very popular as well, but before we had the RATIONAL we couldn't produce the quantity needed.
Cortar los solomillos con unos 2 cm. de grosor.	Cut the tenderloins with about 2 cm. thick.
Salpimentamos los solomillos y los sellamos en la sartén.	Gently place the meat in the pan and fry.
Cubrir los solomillos con la salsa y servir inmediatamente.	Serve the chicken in the sauce with white rice.
Limpiar los solomillos de ternera retirando los nervios que se utilizarán en la cocción de los solomillos.	Clean the young beef fillets, removing the membranes and sinews, which will be used in cooking the fillets.
De todos sus platos nos quedamos con los solomillos, el pescaíto frito y el calabacín de marisco en salsa marinera.	Of all its dishes, we like the sirloin steaks, the fried sprats and the seafood courgette with dressing.
De este viaje hay abundantes reflejos en su Dictionnaire de cuisine, donde leemos un elogio de los solomillos y los jamones de oso.	This trip left plenty of traces in his Dictionnaire de cuisine, where we read a eulogy of the tenderloins and hams of bear.
En una sartén sofreímos los solomillos y añadimos el ajo, el perejil picadito, el vino blanco, las almejas, el caldo de carne y una pizca de harina para espesar la salsa, lo dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos.	Fry the steaks lightly with the garlic, parsley, white wine, clams, meat stock and a pinch of flour to thicken the sauce. Leave to cook at low heat for 5 minutes.
Los solomillos también te darán muy buenos resultados si estás dispuesto a pagar un poco más y son más fáciles de encontrar en los supermercados más económicos como Wal-mart.	Top sirloins will also give you great results if you're willing to spend a little more, and are easier to find at discount grocers like Walmart.