los amarantos
-the amaranths
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amaranto

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Los campesinos andinos, mesoamericanos y amazónicos practican oficios relacionados con la agricultura limpia, la conservación de semillas originarias y cultivo de especies significativas para la alimentación como los amarantos (quinua, quihuicha, etc.).
Andean, Mesoamerican and Amazonian farmers use methods that involve clean farming, the preservation of original seeds and the cultivation of important alimentary species such as amaranth (quinua, quihuicha, etc.).
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