macerar
Todos ellos, son recetas en las que el vino se ha macerado con alguna planta medicinal, que le ha otorgado sus propiedades tónicas para el estómago (extracto hidroalcohólico). | All of them are recipes in which the wine has been macerated with a medicinal plant, which has given its tonic properties to the stomach (hydroalcoholic extract). |
El zumo en primer lugar ha alimentado la preparación del vino, ha macerado (werden eingemaischt) el orujo del vino y ha refinado el aguardiente del orujo (en otros países conocido como también Marc o Grappa). | The juice of the grapes goes towards wine making, then the skins (leftovers from pressing the grapes) are crushed and refined as must brandy (in other countries known as Marc or Grappa). |
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