encurtir

to pickle

Como todas las frutas del bosque, se pueden disfrutar frescas o hacer mermelada y encurtir las setas.	As for any fruits of the forest, you can either enjoy them fresh or make them into jam and pickle the mushrooms.
La secadora al vacío se puede usar para encurtir carne, acortar el tiempo de decapado y mejorar la calidad de la carne.	Vacuum tumbler can be used for pickling meat, shortening the time of pickling and improving meat quality.
Después de la visita, se puede participar en alguno de los talleres para encurtir ciruelas o hacer mermeladas o zumos.	Afterwards, take part in one of the workshops and pickle your own plums or make some jam or juice.
Si tienes experiencia en encurtir vegetales, puedes preparar esta receta y guardar los pimientos a temperatura ambiente por hasta 6 meses.	If you're experienced at pickling vegetables, you can prepare this recipe and store it at room temperature for up to 6 months.
El alumbre es un mineral utilizado para encurtir pepinos y otras verduras, y se puede encontrar en el pasillo de especias del supermercado.	Alum is a mineral used for pickling cucumbers and other vegetables, and can be found in the spice aisle of your grocery store.
Los sabios prohibieron encurtir pepinos, aceitunas y similares en agua con sal o vinagre, ya que esta acción se asemeja a la de cocinar.	The Sages forbade pickling cucumbers (or olives and the like) in brine or vinegar, because pickling is comparable to cooking.
Si, por ejemplo, la medida propuesta busca eliminar un organismo patógeno de un alimento, existen varios métodos, por ejemplo, cocer, salar, encurtir, etc. cuya efectividad puede probarse científicamente.	If, for example, the measure was aimed at eliminating a pathogenic organism from a food, there were several methods, e.g. heating, salting, pickling, etc. which could be scientifically proven to be effective.
Aunque se las conoce sobre todo por su labor de fermentación de productos lácteos, se emplean asimismo para encurtir vegetales en la horneado, en la panificación del vino, y para curar pescado, carne y embutidos.	Although they are best known for their role in the preparation of fermented dairy products, they are also used for pickling of vegetables, baking, winemaking, curing fish, meats and sausages.
Farfalle all 'arrabiata, Spaghetti aglio e olio o Penne tonno: las cinco nuevas salsas de pasta de trigo duro extra-nutritivas de Birkel son especialmente buenas para encurtir salsas.	Farfalle all 'arrabiata, Spaghetti aglio e olio or Penne tonno: Birkel's five new extra-nutrient-friendly durum wheat noodles are particularly well-suited to sauces thanks to their roughened surface.
Voy a encurtir estos pepinillos y zanahorias.	I'm going to pickle these cucumbers and carrots.