encocado

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Encocado is a traditional dish from the Pacific coast of Colombia.
Encocado es un plato tradicional de la costa del Pacífico de Colombia.
In the northern coastal province of Esmeraldas, fish and seafood are prepared as Encocado.
En la provincia Esmeraldas de la costa del norte, se sirven pescados y mariscos también en forma de Encocado.
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