guajolote

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Por otra parte, Manuel Toussaint reconocía que el guajolote en el mole nos representa tan altivamente como el águila en la bandera.	On the other hand, Manuel Toussaint recognised that turkey in mole represents us just as much as the eagle on our flag.
Se recuperaron especies extintas localmente y se fomentaron poblaciones vulnerables; se reintrodujo, exitosamente, el guajolote silvestre de río grande (Meleagris gallopavo intermedia), extinto desde el año 1700.	We have recovered locally extinct species and protected vulnerable populations. We successfully reintroduced the wild Rio Grande turkey (Meleagris gallopavo intermedia), extinct since 1700.
El guajolote bien limpio de plumas, cortado en raciones y lavado escrupulosamente, se pone a cocer con suficiente ajo, cebolla y sal.	Pluck turkey, cut in serving size portions, wash well, and boil with a good amount of garlic, onion and salt.
Como no tengo dinero Voy a vender el guajolote.	Since I have no money I'm going to sell my turkey.
Tuve que vender el guajolote de que era para la boda de mi hija.	I had to sell the turkey that was for my daughter's wedding.
Ni siquiera se pudo terminar el guajolote.	He couldn't even finish his turkey.
Lava y seca muy bien el guajolote.	Drain and dry well with a kitchen towel.
Cuando empiece a hervir, cubra y cocine a fuego medio por una hora, o hasta que el guajolote esté suave.	When it starts to boil, cover and cook over medium heat for one hour, or until the guajolote is soft.
El guajolote gluglutea.	The turkey gobbles.