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cuy

Hay muchos restaurantes que ofrecen esta delicia andina y algunos de ellos están especializados en el cuy y se llaman 'cuyerias'.
There is no shortage of restaurants offering this Andean delicacy. Some restaurants specialize in cuy and are called 'cuyeria'.
El Cuy es un plato de especialidad en el Perú, durante su tour en Arequipa, Lima o Cusco lo encontraras servido de una forma u otra.
Cuy is a specialty dish in Peru, and whether you are in Arequipa, Lima, or Cusco, you will find it served in one form or another.
El cuy llega de Perú y otros países andinos y fue introducido en la isla hace cinco años pero no fue hasta 1996 que comenzó a extender su producción.
The cuy, which came from the Andean countries, was introduced to this island only five years ago, but it was not until 1996 that production began in earnest.
Preferimos publicar poco, pero que sea bueno (en el Cuy de la verdad).
We prefer to publish little, but that is good (in the Cuy of the truth).
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