el arenque ahumado

Los platos cambian con las estaciones, pero se puede esperar entrantes coloridos como carpaccio de res con encurtidos y chimichurri, y el arenque ahumado con patata y manzana.
Dishes change with the seasons, but you can expect colourful starters like beef carpaccio with pickles and chimichurri, and smoked herring with potato and apple.
El arenque ahumado se llama buckling.
Smoked herring is called buckling.
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