abulón

El principal recurso extraído es el abulón chileno (Concholepas concholepas).	The main resource extracted is the Chilean abalone (Concholepas concholepas).
Hay varias maneras de preparar el abulón dependiendo de la variedad: crudo, al vapor o cocido.	There are different ways to prepare abalone, depending on the variety: raw, steamed or simmered.
Su habilidad para capturar el abulón lo hizo acreedor a un récord, al capturar en un solo día 1,367 kilogramos del molusco.	His ability to harvest abalone broke a record, capturing 1,367 kilograms of mollusk in a single day.
Es una costumbre tradicional añadir una fina y estrecha pieza de abulón seco a los regalos como deseo de buena suerte; el abulón es un producto marino muy valioso que se supone que brinda longevidad.	It is a time-honored custom to add a thinly stretched piece of dried abalone to gifts as a wish for good luck; abalone being a valuable marine product that is supposed to bring longevity.
El abulón molido es 100% natural.	Ground abalone meat is 100% natural.
El abulón colectado es transportado a la planta procesadora en cajas de plástico aisladas que protegen al producto.	The harvested abalone is taken into the processing plant in isolated plastic boxes that protect the product.
El abulón es un caracol marino considerado una exquisitez en Francia, Chile, el este de Asia y gran parte del Sudeste Asiático.	Abalone is a sea snail considered a delicacy in France, Chile, East Asia, and much of Southeast Asia.
Te gusta el abulón, ¿verdad?	You don't like abalone?
Te gusta el abulón, ¿verdad?	Do you like abalone?
El abulón azul y el abulón amarillo han sido cosechados y procesados sostenidamente por nuestra cooperativa por más de 70 años.	Our cooperative has been harvesting blue and yellow abalone for more than 70 years.
Material muy especializado que el abulón ensambla por sí mismo, millones de abulones, todo el tiempo, cada día, cada año.	Very specialized material that the abalone self-assembles, millions of abalone, all the time, every day, every year.
Otra embarcación era un pangón, en el que se transportaba el abulón recolectado en enormes tanques de agua que se salaban para mantener limpio el molusco.	Another boat was the panga, where the abalone was stored and cleaned in enormous water tanks.
Una vez limpio y sorteado por talla, el abulón es pesado, enlatado en salmuera, cocido en autoclave y empacado en nuestra planta situada en la propia Isla Cedros.	Once cleaned and sorted by size, the abalone meat is weighted, canned in brine, cooked in autoclave, and packed in our certified plant located in Cedros Island.
Los peces silvestres pescados en la región son un alimento básico en casi cualquier menú, así como el cangrejo de temporada y uno de los platos más codiciados del mundo: el abulón.	Locally caught wild fish is a staple on just about every menu, as well as seasonal crab and one of the world's most valued foods, abalone.
El jabero era quien se encargaba de subir las jabas o bolsas hechas de malla de cuerda, que el buzo llenaba con producto; el jabero se encargaba también de desconchar el abulón.	The jabero was charged with raising the jabas, or mesh bags, which the diver filled with product. The jabero also shucked the abalone.
Al final de la temporada, el abulón se enviaba a la empresa Pesquera del Pacífico en El Sauzal, propiedad del general Rodríguez, donde se limpiaba y se cocía antes de ser empacado para exportarlo.	At the end of the season, the abalone was sent to the company Pesquera del Pacífico, owned by General Rodriguez, in El Sauzal where it was cleaned and cooked before being packed for export.
Una vez desconchado y lavado, el abulón es cortado en dados, preparado con ingredientes naturales y sin conservadores, enfrascado con una deliciosa salsa escabeche en recipientes de vidrio transparente y empacado en cajas de cartón de 12 frascos.	After being cleaned, the abalone meat is cut in dices and prepared with natural ingredients only, in a delicious marinated sauce. It is commercialized in crystal clear glass jars and packed in 12 jars cardboard boxes.