cochinillo

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Fern levanta el cochinillo en una botella y lo nombra Wilbur.	Fern raises the piglet on a bottle, and names him Wilbur.
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Lavar y secar bien el cochinillo y frotarlo con sal y pimienta.	Wash and dry the suckling well, rub it with salt and pepper.
¿Le apetece pollo, o quiere un buen cochinillo?	Would you like chicken, or would you rather some good pork?
Una vez finalizada la cocción, el cochinillo debe estar muy caramelizado.	When done, the suckling must be very caramelized.
Le encargaré un cochinillo, debe estar hambriento.	We'll order a piglet, you must be hungry.
El cochinillo es para usted.	The piglet is for you.
El cochinillo debe salir crujiente para poder trincharlo con el borde de un plato.	The pork must be crunchy to be cut up with the edge of a dish.
Dicho sea de paso, en esta granja habíamos visto al granjero desparasitar cada cochinillo nacido.	Incidentally, on this particular farm, we have seen the farmer deworming every piglet born.
Deshuesamos y formamos una plancha, la cual cubriremos con la piel del cochinillo con mucho cuidado.	Debone and press flat, then cover carefully with the skin of the suckling.
Y sí, Hemingway estuvo aquí. No te pierdas: Su jugoso cochinillo con una botella de buen vino.	And, yes, Hemingway was here.Don't miss: The tender cochinillo paired with a good bottle of wine.
Cortamos la plancha de cochinillo en cuadrados y los tostamos en la sartén por ambos lados.	The flat suckling is cut into squares which are toasted in a pan on both sides.
Sí, ¿os podéis creer lo rápido que estos concursantes se están empujando esos trocitos de cochinillo por sus gargantas?	Yes, can you believe how fast these contestants are slamming those little pieces of piggy down their throat?
Para más de la historia de pequeño tipo y para fotos de él como un cochinillo, ver su página en el sitio WFAS aquí.	For more of Little Dude's story and for pictures of him as a piglet, see his page on the WFAS site here.
Meter el cochinillo en el horno precalentado a 200° y cocer durante tres horas aproximadamente rociándolo de cuando en cuando con el jugo de la cocción.	Put the suckling in a preheated oven at 200° and cook for approximately three hours. Baste with the cooking juices every once in a while.
En su stand de Sabor Salou, se podrándegustar las dos creaciones, la coca el viernes y las patatas con cochinillo, durante el fin de semana, sábado y domingo.	At its booth Taste Salou is podr├índegustar the two creations, coca Friday with pork and potatoes during the weekend, Saturday and Sunday.
Bob estuvo aquí la semana pasada, gritando que alguien... había estado en su granja en medio de la noche y, ¿qué era, algún cochinillo mangado?	Bob was in here the other week, shouting about how someone had been on his farm in the middle of the night and, what was it, nicked some piglet?
Los dos productos más famosos y populares de Segovia son el cordero y el cochinillo, que se cocinan asados y en horno de leña y de puedes disfrutar en muchos restaurante de la ciudad.	Segovia is famous for its pork dishes, especially pork roasted over firewood, which you can enjoy in many of the city's restaurants.
Sin embargo, la arquitectura antigua no es lo único que uno puede encontrar en Segovia. El cochinillo asado, la especialidad local, es otro de los grandes atractivos turísticos de la ciudad.	However, ancient architecture is not the only thing one can find in Segovia–cochinillo, its local culinary specialty that consists of roast pork, is another of the city's biggest tourist appeals.