chochos

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The area features a large diversity of wild species from the tiny yareta flower (Azorella yareta) to the teeming clumps of flowers on the Puya Raimondi (Puya raimondii), delicate porporos (Passiflora trifoliata) or the colorful chochos (lupinus mutabilis).	La zona cuenta con una gran diversidad de especies silvestres de la flor minúscula yareta (Azorella yareta) a los macizos rebosantes de flores en la Puya Raimondi (Puya raimondii), porporos delicados (Passiflora trifoliata) o los coloridos chochos (Lupinus mutabilis).
Chochos are more commonly known in the US and Europe as lupini beans–in fact, the first time I found them it was an Italian grocery store.	La primera vez que los encontré fue en una tienda especializada en productos de comida italiana, en EEUU y Europa los chochos se conocen como frijoles o porotos lupini.
Add the onion, lime juice, cilantro, chochos (if adding), and salt to taste.	Añada la cebolla picadita, el jugo de limón, el cilantro picado y sal al gusto.
All the grains are cooked separately, except for the chochos or lupini beans, which are added during the last 5 minutes.	Todos los granos se cocinan por separado, con excepción de los chochos, que se añaden durante los últimos 5 minutos de cocción.