cheesemaker
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It's made by an artisanal cheesemaker in Maplebrook, Vermont. | La fabrica un quesero artesanal de Maplebrook (Vermont). |
Groups can make their own cheese under the guidance of a professional cheesemaker. | Los grupos pueden elaborar su propio queso bajo la dirección de un experto quesero. |
I've never met a cheesemaker before. | Nunca he conocido a un fabricante de quesos. |
It was a cheesemaker, a friend. | Fue por un quesero, un amigo. |
This is a cured organic goat's cheese, produced by Catalan cheesemaker Mas El Garet. | Este es un queso de cabra curado y ecológico, de la quesería catalana Mas El Garet. |
Master cheesemaker in the family dairy founded a century ago, producing Emmentaler and other typical Swiss products. | Maestro quesero en una quesería familiar fundada hace más de un siglo, y que produce Emmentaler y otros productos típicos suizos. |
Created by the master cheesemaker Francisco Javier Martinez, we present our rediscovery of the ancient recipe for Goat's Cheese made long ago in La Rioja. | Bajo la firma de Francisco Javier Martínez, Maestro Quesero, le presentamos la recuperación de la receta milenaria de Queso de Cabra que se elaboraba antiguamente en La Rioja. |
Created by the master cheesemaker Francisco Javier Martinez, we present our rediscovery of the ancient recipe for Goat's Cheese made long ago in La Rioja. | Bajo la firma de Francisco Javier Martínez, Maestro Quesero, le presentamos la recuperación de la receta milenaria de Queso de Cabra que se producía antiguamente en La Rioja. |
To top off your private tour, meet a pair of passionate foodies: an oenologist and a master cheesemaker, two experts who have pooled their know-how to welcome you to the best gourmet spot of the Canal Saint-Martin. | Para completar su recorrido privado, conozca a un dúo de expertos gourmets: un enólogo y un maestro quesero, dos especialistas que comparten su experiencia para ofrecerle el mejor lugar gourmet del Canal Saint-Martin. |
This prints on the cheese wheel the ‘Pecorino Romano’ designation and its logo, the initials of the province of origin, the code of the cheesemaker producer and the month and year of production. | Dicha matriz imprime en la rueda la denominación «Pecorino Romano» y el logotipo de la denominación, la sigla de la provincia de origen, el código del productor quesero, el mes y el año de producción. |
Another expert cheesemaker is Martín Afinador (José Luis Martín), who runs a stall in the Barceló Market where he has a ripening cave through which some 200 varieties pass throughout the year, some created solely for him. | Otro experto quesero es Martín Afinador (José Luis Martín), que tiene su puesto en el Mercado de Barceló con una cava de afinado por la que pasan unas 200 variedades a lo largo del año, algunas creadas exclusivamente para él. |
The causal link between the characteristics of the product and its area of origin is also provided by the ‘casaro’ (cheesemaker) who has since time immemorial been of central and fundamental importance in the manufacture of ‘Grana Padano PDO’. | El vínculo causal entre las características del producto y su zona de origen existe también en la figura del quesero, que tiene desde siempre una importancia central y fundamental en la producción de «GRANA PADANO DOP». |
The activity of the pastor finished at Siurana (a small village in the Emporda) when the grandfather of present cheesemaker, Manel Marcè decided to live and carry on the activity at Siurana where the life was more easier. | La actividad tradicional de pastor se termina instaurando en Siurana, cuando el abuelo del actual quesero -Manel Marcè- decidió establecerse y continuar la actividad con un punto de coraje que le diera más calidad de vida. |
Agitu Ideo, Cheesemaker and Mòchena goat farmer from a pastoral community in Ethiopia who immigrated to Trentino-Alto Adige (Italy). | Agitu Ideo, productora quesera y criadora de la cabra mochena, originaria de una comunidad pastoril etíope, emigrada a Trentino Alto Adige (Italia). |
Cheese was being manufactured in the country with formulas handed down through generations, using artisan procedures that led to wild variations in quality and flavor depending, among other things, on the time of year and the talent of the individual cheesemaker. | La fabricación de quesos se realiza habitualmente con formulas heredadas de padres a hijos y con procedimientos artesanales, lo que produce escandalosas variaciones en la calidad y en el sabor, dependiendo de la época del año, de las nubes del cielo y del talante del artesano. |
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