carne de sol

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The carne de sol usually comes with cassava, green beans and delicious, clarified liquid butter.
La carne de sol normalmente viene junto con yuca, frijoles verdes y mantequilla.
Long gone are the days when the State's economy was based on cattle raising, giving birth to the popular carne de sol or jabá - sun-dried beef.
Atrás quedaron aquellos días en los que la economía del Estado se basaba en la cría de ganado, dando lugar al nacimiento de la popular carne de sol o jabá - similar al charque (charqui) Rioplatense.
Campina Grande is known as the land of carne de sol (salted and cured meat), preserved by a very old methods in which the meat (usually bovine or ovine) is salted and dried, and then placed in a dry and well ventilated place.
Campina Grande es conocida como la tierra de la carne se sol, conservada por medio de un método muy antiguo en el cual la carne (normalmente bovina o ovina) es salada y seca; luego, es dispuesta en un sitio seco y ventilado.
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