caldillo

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Popular choices include a fried version called congrio frito, or a soup called caldillo de congrio.	Las versiones populares incluyen un plato frito llamado congrio frito, o una sopa que se llama caldillo de congrio.
This soup, caldillo de congrio consists of a broth made from boiling the eel heads along with onion, garlic, carrots, and peppers.	Esta sopa, caldillo de congrio consiste en un caldo hecho al hervir las cabezas de congrio con cebolla, ajo, zanahorias y pimiento.
And after a busy morning shopping in the City there will be nothing better than stopping to taste a traditional caldillo durangueño, prepared with a base of fried beef steak with garlic, onions, tomatoes and chilli.	Y después de una mañana de compras en la ciudad no hay nada mejor que probar un tradicional caldillo durangueño preparado con filete de res frito con ajos, cebollas, jitomates y chiles.
Try the caldillo de congrio (conger stew), chicha de manzana (apple cider), and the traditional catutos de maíz (a type of corn bread) made by the Mapuche women, all of which will be a real treat for your palate.	Prueba el caldillo de congrio, la chicha de manzana y los tradicionales catutos de maíz hechos por las mujeres mapuches, será un verdadero regalo a tu paladar.
After a heartwarming bowl of caldillo in the local market at Dalcahue, on the east coast of Chiloé, one of the aproned ladies serving us mentions an old weaver she knows.	Después de una reconfortante sopa de caldillo en el mercado central Dalcahue, en la costa este de la isla, una de las damas delantal blanco encargada de atender las mesas nos menciona una vieja tejedora que conoce.
Highlights from among Chile's specialities are fried conger eel or as a stew known as caldillo de congrio, served in a sauce made up of potato, carrot, peppers, onions and white wine and is traditionally served in the time around holy week.	Entre sus especialidades destaca el congrio frito o preparado en forma de guiso –caldillo de congrio- con una salsa elaborada a base de patatas, zanahoria, pimientos, cebollas y vino blanco, un plato que se prepara sobre todo cuando se acerca la Semana Santa.
Caldillo (onion, parsley, spices, garlic, liver, white wine).	Caldillo (cebolla, perejil, especias, ajo, hígado, vino blanco).
Other typical dishes of the village are Tortillitas de San José, el Caldillo de Perdigon and Lomo de Orza.	Otros platos típicos del pueblo son las Tortillitas de San José, el Caldillo de perdigón y el Lomo de Orza.
The local gastronomy features gazpacho de culantro or caldillo de matanza and, for dessert, rosas de miel. Rosal's most important festival is the Romería de San Isidro Labrador in May; and in honour of the poet Miguel Hernández cultural days are heldeach year.	Su festividad más importante es la romería de San Isidro Labrador, en mayo; y en honor al poeta Miguel Hernández se celebran cada año unas jornadas culturales.