bacaloa

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Son platos típicos del municipio de Mijas: el salmorejo, los maimones, las cachorreñas y el gazpachuelo, ensalada mijeña con patatas, bacaloa, ajo blanco, etc.
Typical dishes of the municipality of Mijas are salmorejo, maimones, cachorreñas and gazpachuelo, Mijas salad with potatoes, bacaloa, white garlic, etc.
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