acetification

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The Schützenbach traditional acetification method, which allows aromas and flavours of a high subtlety, is recovered. At the same time, the bottling system is modernized and the tangential filtration system is incorporated to clarify vinegars.
Se recupera el método de acetificación tradicional Shützenbach que permite aromas y sabores de gran sutileza; al mismo tiempo se moderniza el sistema de embotellado y se incorpora el sistema de filtración tangencial para clarificar los vinagres.
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