Difference between two food terms

Question

What is teh difference between 'manteca' and 'lardo'?

"the" - ray76, Jul 31, 2015

Answer 1

Lardo is animal fat and nothing more.

Manteca can be animal fat, but also other things such as anything made from whipping animal fat into cream, etc:

manteca.

(De or. inc.).

1. f. Producto obtenido por el batido, amasado y posterior maduración de la crema extraída de la leche de vaca o de otros animales. Manteca de vaca, de oveja.

2. f. Grasa consistente de algunos frutos, como la del cacao.

3. f. Gordura de los animales, especialmente la del cerdo.

4. f. Gordura del cuerpo humano.

5. f. Sustancia grasa con ingredientes usada como afeite o medicamento, pomada.

6. f. Nata de la leche.

~ de vaca, o ~ de vacas.

1. f. manteca batida y preparada, que se obtiene de la leche de estos animales.

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Also note that nata de leche is not only cream but the film that forms on the surface of milk such as when we make hot chocolate.

Answer 2

Interesante! Nunca había escuchado la palabra "lardo"... En Argentina nadie lo entendería. Acá se usa "grasa" o "tocino"

Estoy de acuerdo con lo de "grasa", en México tampoco se escucha "lardo" pero allá el tocino es la rebanada de una mezcla de carne y grasa del puerco. ¡Qué milagro verte de vuelta! - 005faa61, Jul 31, 2015

Answer 3

Both words are synonyms according to www.sinónimo.es

Answer 4

According to RAE manteca and lardo are synonyms.