The book i'm writing
How do you translate, "Humans are organic decaying matter, just like everything else."
2 Answers
How about: Los seres humanos son materia (or sustancia) en descomposición orgánica, al igual que todo lo demás.
Kiwi's suggestion is very close to what I'd say: los humanos son materia orgánica en descomposición, como todo lo demás.