what kind of fish is Chita
I have a small seafood business and a lady comes in asking for a fish she ate when she lived in Peru she calls it chita (cheeta) my husband speaks spanis but he grew up in Spain and he is not familiar with this name.
2 Answers
Pescado: Chita
La chita pez de peña, es un pez de mar que se encuentra mayormente en las barrancas y en las piedras.
Este pescado es muy conocido no sólo por su textura de su piel, si no por su sabor.
Es preparado a la plancha, a la parrilla y al horno.

je reconnais ce poisson sur la photo, en algerie, je ne sais pas, à bejaia en tout cas, on l'appelle boum-chita; ce que je veux savoir c'est son nom en français