What kind of meat is "pulpa" in 1913 in Mexico?

Question

What kind of meat was called "pulpa" in Mexico in 1913?

Answer 1

Just in case you aren't aware: pulpa refers to "ground" meat like molido.

It may not be referring to a specific meat.

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1. pulpa. (Del lat. pulpa).
   1. f. Parte mollar de la carne que no tiene huesos ni ternilla.
   2. f. Parte mollar de la fruta.
   3. f. Médula o tuétano de las plantas leñosas.
   4. f. En la industria conservera, fruta fresca, una vez deshuesada y triturada.
   5. f. En la industria azucarera, residuo de la remolacha después de extraer el jugo azucarado, y que sirve para piensos. ~ de chorizo.
   6. f. Ur. chorizo (? carne del vacuno situada a cada lado del espinazo). ~ dentaria.
   7. f. Anat. Tejido rico en células, con numerosos nervios y vasos sanguíneos, contenido en el interior de los dientes de los vertebrados.

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Answer 2

I would think that this is the "flesh" from a fruit, such as mango or melon.

Answer 3

Could you provide the word in context...it would help to know this for an accurate translation.