stum

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stum [stam]
sustantivo
1Mosto, el zumo exprimido de la uva antes de fermentar y hacerse vino; vino fermentado en parte.
V. MUST.
va. Hacer cesar la fermentación (del mosto), añadiendo mostaza u otros ingredientes.

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Word of the Day: la carcajada

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hearty laughter, raucous laughter, guffaw