simmer
intransitive verb
1. (to heat to just below boiling) 
a. hervir a fuego lento 
Let the broth simmer for one hour.Deja que el caldo hierva a fuego lento durante una hora.
2. (to be about to explode) 
a. estar a punto de estallar 
When he said that to her, I could see her simmering with rage.Cuando él le dijo eso, yo la veía a ella a punto de estallar de rabia.
3. (to turn sour) 
a. fermentar 
Social unrest has been simmering for years.El malestar social ha estado fermentando durante años.
transitive verb
4. (to heat to just below boiling) 
a. hervir a fuego lento 
You have to simmer the sauce for 15 minutes.Hay que hervir la salsa a fuego lento durante 15 minutos.
b. cocer a fuego lento 
If you simmer the meat, it will maintain that tenderness better.Si cueces la carne a fuego lento, se mantendrá más tierna.
noun
5. (just below boiling point) 
The water is at a simmer, so now we can add the monkfish.El agua está hirviendo a fuego lento, así que podemos añadir el rape.
When the sauce comes to a simmer, add the meat.Cuando la salsa rompa el hervor, agrega la carne.
simmer
Noun
1. (general) 
at a simmera fuego lento
transitive verb
2. (general) 
a. cocer a fuego lento 
intransitive verb
3. (general) 
a. cocerse a fuego lento 
4. (fig) 
a. fraguarse (revolt, discontent) 
she was simmering with rageestaba a punto de explotar
simmer [ˈsɪməʳ]
transitive verb
cocer a fuego lento
intransitive verb
hervir a fuego lento; estar a punto de estallar;
noun
to be/keep on the simmer hervir a fuego lento
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