usage note
The word "anchoa" is used in the north of Spain, while the word "boquerón" is used in the south.
anchovy
noun
1. (animal) 
a. la anchoa (F) 
Anchovies look a lot like sardines, but they're longer and thinner.Las anchoas se parecen mucho a las sardinas, pero son más largas y delgadas.
b. el boquerón (M) (Spain) 
The anchovy is low on the food chain and serves as an important food source for many other fishes.El boquerón está en un nivel bajo de la cadena alimenticia y sirve de fuente importante de alimentación para muchos otros peces.
2. (culinary) 
a. la anchoa (F) 
Would you like some anchovies in your Caesar salad?¿Te gustarían unas anchoas en tu ensalada César?
b. el boquerón (M) (Spain) 
I love eating anchovies and olives with a glass of vermouth in the afternoon.Me encanta comer boquerones y aceitunas con un vermut por la tarde.
anchovy
Noun
1. (general) 
a. la anchoa (F) 
anchovy [ˈæntʃəvɪ]
noun
(live, fresh) boquerón (m); (salted, tinned) anchoa (f);
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